كوميس الثاني Marriott International

تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيمها، وقطعها، وتخزين الطعام. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، ومزج المكونات. تحضير وطهي الطعام حسب الوصفات، والمعايير النوعية، ومعايير العرض، وقائمة إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، والمواقد، والشوايات، والميكروويف، والمقالي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام. إعداد وتفكيك محطة العمل. تقديم الطعام في حصص مناسبة في الحاويات المناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.

الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة ممتدة من الوقت أو خلال نوبة العمل بأكملها. الوصول إلى أعلى وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. تحريك، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات العمل الأخرى المعقولة حسب طلب المشرفين.