أرسل لي وظائف مثل هذه
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة:
يساعد في المطبخ، مما يساهم في النجاح العام للمنافذ والفعاليات، وفقاً لمعايير الفندق وأهدافه المالية.
المهام والمسؤوليات الأساسية:
رضا الضيوف:
- يقدم دائماً خدمة مهذبة ومهنية.
- يدير جميع استفسارات الضيوف والزملاء بطريقة مهذبة وفعالة، ويتابع للتأكد من حل المشكلات بشكل مرضٍ.
- يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.
العمليات:
- يضمن أن جميع معايير العلامة التجارية الدنيا للشركة قد تم تنفيذها.
- يعمل عن كثب مع زملاء آخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا ضيوف الفندق.
- يغسل، يقشر، يقطع، ويزيل بذور الخضار والفواكه. ينظف، يقطع، ويطحن اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية. يغمس عناصر الطعام في فتات الخبز، والدقيق، والعجين لتغطيتها.
- يساعد في مراقبة الجودة للعناصر. يزن ويقيس المكونات المحددة.
- يعد إعدادات البوفيه/تقديم الطعام. يحمل الأواني، والمراجل، والصواني من وإلى محطات العمل، والموقد، والثلاجة. يساعد الطهاة الآخرين في مهامهم عند الحاجة.
- يعمل في أي قسم من أقسام المطبخ بما في ذلك مطبخ الزملاء عند الضرورة أو كما هو مطلوب من الطباخ المساعد أو رئيس الطهاة.
- يضمن تلبية معايير النظافة للمطبخ. يخزن الأطعمة في المناطق المحددة.
- ينظف مناطق العمل، والمعدات، والأدوات، ويفصل ويزيل القمامة.
- مألوف بجميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء.
- يضمن أن المعدات التشغيلية ومعدات المطبخ maintained بمستوى جيد مع الحد الأدنى من الكسر.
- يضمن تخزين الطعام الفعال، وتدوير المخزون، والتسمية، ويبلغ عن أي هدر/فساد للطعام إلى الطباخ المساعد/رئيس الطهاة.
المسؤوليات القياسية:
- الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
- يتولى مهام أخرى بالإضافة إلى المذكورة، في إطار معقول.
- يكون دائماً سفير العلامة التجارية ويضمن الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية ووضوحها.
- يتمثل ثقافة الشركة ورؤيتها ومهمتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
الصحة والسلامة:
- كن على دراية وامتثال لممارسات العمل الآمنة كما هو محدد بموجب قواعد الصحة والسلامة، واللوائح المعمول بها، وإجراءات مكان عملك. وسيتضمن ذلك وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
- ارتداء الملابس الواقية المناسبة المقدمة من الشركة أو الموصى بها سيكون إلزامياً.
- الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المصنع أو المعدات وفقاً لإجراءات الفندق.
- يضمن أن أي حوادث تتعلق بالزملاء أو الضيوف أو الزوار يتم الإبلاغ عنها على الفور وفقاً للإجراءات الصحيحة.
- حضور تدريب قانوني على الحرائق والصحة والسلامة، وأن تكون على دراية تامة والامتثال لجميع القواعد المتعلقة بالحرائق والصحة والسلامة.
- كن على دراية كاملة بـ:
- التنظيمات
- تقييمات المخاطر لقسمك
- إجراءات الفندق في حالات الحرائق والقنابل
- إجراءات سلامة الغذاء
أخرى:
- لا ينبغي اعتبار الوصف أعلاه شاملاً. قد تضاف مهام ومسؤوليات أخرى من طبيعة مشابهة بشكل مؤقت أو دائم، حسب الاقتضاء.
- مع تباين مستوى الأعمال في الفندق، هناك حاجة إلى المرونة في الموقف، والأسلوب وساعات العمل.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس II - لبناني/متوسطي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com