أرسل لي وظائف مثل هذه
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة:
يساعد في المطبخ، ويساهم في النجاح العام للمنافذ والفعاليات، وفقًا لمعايير الفندق وأهدافه المالية.
الواجبات والمسؤوليات الأساسية:
رضا الضيوف:
- يوفر دائمًا خدمة مهذبة واحترافية.
- يدير جميع استفسارات الضيوف والزملاء بطريقة مهذبة وفعالة، ويتابع لضمان حل المشكلات بشكل مرضي.
- يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.
العمليات:
- يضمن تنفيذ جميع معايير العلامة التجارية الدنيا للشركة.
- يعمل بشكل وثيق مع زملاء آخرين بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا الضيوف.
- يغسل، يقشر، يقطع، ويزيل بذور الخضروات والفواكه. ينظف، يقطع، ويطحن اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. يغمس العناصر الغذائية في فتات الخبز والدقيق والعجينة لتغليفها.
- يساعد في مراقبة جودة العناصر. يزن ويقيس المكونات المحددة.
- يعد إعداد بوفيه/عرض طعام. يحمل الأواني والمقالي والصواني من وإلى محطات العمل، الموقد، والثلاجة. يساعد الطهاة الآخرين في واجباتهم عند الحاجة.
- يعمل في أي قسم من أقسام المطبخ بما في ذلك مطبخ الزملاء عند الضرورة أو كما يطلب من الطاهي المساعد أو الطاهي الرئيسي.
- يضمن تلبية معايير النظافة للمطبخ. يخزن الأطعمة في المناطق المحددة.
- ينظف مناطق العمل والمعدات والأدوات، ويفصل ويزيل النفايات.
- مألوف بجميع أقسام المطبخ لتسهيل الاستخدام المرن للزملاء.
- يضمن صيانة المعدات التشغيلية ومعدات المطبخ بمعايير جيدة مع الحد الأدنى من الكسر.
- لضمان التخزين الفعال للطعام، وتدوير المخزون، ووضع الملصقات، والإبلاغ عن أي هدر/فساد للطعام إلى الطاهي المساعد/رئيس الطهاة.
المسؤوليات القياسية:
- الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
- تحمل مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.
- كن دائمًا سفيرًا للعلامة التجارية وتأكد من الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية ووضوحها.
- نمذجة ثقافة الشركة، ورؤيتها، ومهمتها، وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
الصحة والسلامة:
- كن على دراية وامتثال لممارسات العمل الآمنة كما هو موضح في قواعد الصحة والسلامة، واللوائح المعمول بها والإجراءات في مكان عملك. سيشمل ذلك وعينا بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
- ارتداء الملابس الواقية المناسبة المقدمة من قبل الشركة أو الموصى بها سيكون إلزاميًا.
- الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المصنع أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.
- ضمان الإبلاغ عن أي حوادث للزملاء أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.
- حضور التدريب الإلزامي على الحرائق والصحة والسلامة وأن تكون ملمًا تمامًا بجميع القواعد المتعلقة بالحرائق والصحة والسلامة.
- كن ملمًا تمامًا بـ:
- التشريعات
- تقييمات المخاطر لقسمك
- إجراءات الفندق للحرائق والقنابل
- إجراءات سلامة الغذاء
أخرى:
- لا ينبغي اعتبار الوصف أعلاه شاملًا. قد تتم إضافة مهام ومسؤوليات أخرى من طبيعة مماثلة بشكل مؤقت أو دائم، حسب الاقتضاء.
- نظرًا لتغير مستوى أعمال الفندق، هناك حاجة إلى مرونة في الموقف، الاقتراب وساعات العمل.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كوميس II - شرق أوسطي/متوسطي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Rosewood Hotels and Resorts