كوميس الثالث

Hilton

شيف كوميس III مسؤول عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق بينما يساهم باستمرار في تحقيق أهداف القسم.

ماذا سأفعل؟

كشيف كوميس III، ستكون مسؤولاً عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف وأعضاء الفريق. سيكون مطلوبًا من شيف كوميس III أيضًا إعداد جميع المكونات والمساهمة في تحقيق أهداف القسم. بشكل محدد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان إنتاج طعام ممتاز ومتسق، بما يتماشى مع معايير الجودة العالية المتوقعة من هيلتون
• أداء المهام في الوقت المناسب
• المساهمة في إيرادات المطبخ من خلال التحكم الفعال في تكاليف الطعام
• تقديم الدعم لفريق المطبخ
• إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لإرشادات الشركة
• الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم التلوث المتبادل
• إعداد جميع المكونات لجميع القوائم ذات الصلة
• مساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• الإبلاغ عن مشاكل الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لقوانين الأمن في الفندق، وأنظمة الحريق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
• الوعي بأهداف القسم والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق
• تلبية جميع متطلبات الصحة والنظافة
• أن تكون واعيًا بيئيًا
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف كوميس III الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• خبرة سابقة كشيف كوميس أو شيف متدرب
• NVQ المستوى 1
• موقف إيجابي
• مهارات تواصل جيدة
• القدرة على العمل تحت الضغط
• إثبات القدرة على العمل مع فريق واتباع التعليمات
• شغف للتعلم ودافع للنجاح في مهنة الطهي / الضيافة
• إثبات إتمام دورة أساسية في نظافة الطعام
• شغف بالطعام وفنون الطهي
• إكمال دورة طهي تجارية معتمدة أو تدريب مهني
• خبرة في تعدد المهام والعمل في بيئة ذات معايير صارمة
  
  
  

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:

• NVQ المستوى 2