أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 3 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن كومي ش م dedicated and detail-oriented للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في دبي، الإمارات العربية المتحدة. ككومي ش م، ستلعب دوراً حاسماً في دعم عمليات المطبخ والمساهمة في خلق تجارب تناول طعام استثنائية لضيوفنا.
- إتقان أساليب الطهي الأساسية، بما في ذلك تقنيات تقطيع المكونات وإعداد الميس إن بلاس اليومي للمحطات المخصصة
- تحضير العناصر الغذائية وفقًا لبطاقات الوصفات القياسية، مع الحفاظ على التحكم في الحصص وتقليل الفاقد
- الالتزام بتنفيذ معايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) في جميع أنشطة المطبخ
- تنظيف وصيانة معدات المطبخ، وضمان بيئة عمل آمنة وفعالة
- إدارة المخزون اليومي من المواد الخام والمكونات للمنطقة المخصصة من المطبخ
- تشغيل معدات المطبخ المختلفة بأمان وكفاءة
- المساعدة في تحضير وتنفيذ عناصر القائمة كما هو موجه من قبل موظفي المطبخ الكبار
- التعاون مع أعضاء الفريق لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة وخدمة الطعام في الوقت المناسب
- التعلم المستمر وتحسين المهارات الطهي تحت إشراف الطهاة ذوي الخبرة
- المساهمة في النظافة العامة وتنظيم المطبخ
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة في إدارة الفنادق، فنون الطهي، أو تعليم الطهي المكافئ
- معرفة قوية بأساليب الطهي الأساسية وعمليات المطبخ
- إجادة تقنيات تقطيع المكونات وإعداد الميس إن بلاس
- فهم معايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الضغط
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل والتزام بالجودة
- مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل بشكل تعاوني في فريق
- القدرة البدنية للوقوف لفترات طويلة ورفع العناصر الثقيلة عند الضرورة
- استعداد للتعلم والتكيف مع تقنيات ووصفات الطهي الجديدة
- مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
- مهارات رياضية أساسية لتحويل الوصفات وإدارة المخزون
- القدرة على قراءة واتباع الوصفات وإجراءات التشغيل القياسية
- معرفة بالمأكولات العالمية، وخاصة تلك الشائعة في مشهد الطهي المتنوع في دبي
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ معرفة اللغة العربية ميزة إضافية
- الأهلية القانونية للعمل في دبي، الإمارات العربية المتحدة
حد أدنى 1 سنة من الخبرة في نفس الدور أو دور مشابه
- خبرة سابقة في العمل مع أوبرا أو نظام ذي صلة
- قدرات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات
- إجادة اللغة الإنجليزية، اللغات الإضافية ميزة إضافية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Every Sofitel team member is an Ambassador. An Ambassador represents Sofitel s brand and its values, at all times. The Sofitel Ambassador will establish relationships and foremost, the Sofitel Ambassador will deliver an exceptional guest experience and promote French excellence./p>