كوميس - معجنات

Raffles Hotels & Resorts

وصف الشركة

لماذا العمل في أكور؟

نحن أكثر بكثير من مجرد رائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. نحن ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يجلب معنى لحياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.

من خلال الانضمام إلى أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/

افعل ما تحب، اعتن بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_لامحدودًا

فندق رافلز ذا بالم دبي يقع في القمر الغربي لنخلة جميرا، أكبر جزيرة وأرخبيل من صنع الإنسان في العالم. هذا الفندق الفاخر ذو الخمس نجوم يحتوي على 381 غرفة واسعة، وأجنحة وفيلات مزينة بلمسات إيطالية مصنوعة يدويًا ومدعمة بمرافق مختارة بعناية لإكمال جو الأناقة. يمكن للضيوف الاستمتاع بإطلالات بانورامية، وشاطئ خاص، ومرافق ترفيهية ورياضية حديثة، بما في ذلك محلات متخصصة، ودور سينما VIP، ومطاعم مميزة وخاصة مدعومة بمساحات رائعة للولائم والمؤتمرات.

عند زيارة رافلز، سيكتشف الضيوف الشخصية الفردية والقصة التي يقدمها الفندق. في جوهر كل رافلز هو تقديم خدمة مدروسة وشخصية وسرية للضيوف الذين سافروا كثيرًا. فنادق ومنتجعات رافلز هي شركة فنادق عالمية فاخرة حائزة على جوائز، وتاريخها يعود إلى عام 1887 مع افتتاح فندق رافلز، سنغافورة. تشمل المحفظة حاليًا أحد عشر عقارًا فاخرًا، من المنتجعات المنعزلة إلى فنادق المدينة في مواقع رئيسية حول العالم.

وصف الوظيفة

المسمى الوظيفي

لطهي أي طعام على أساس يومي وفقًا لمتطلبات العمل

الأدوار والمسؤوليات الرئيسية

• التقيد بموعد العمل مرتديًا الزي الرسمي الصحيح في جميع الأوقات
• تنظيم مع طاهي القسم الوردية في قسمه فيما يتعلق بإنتاج المكونات وخدمتها
• أخذ الطلبات من طاهي القسم الخاص به/بها وتنفيذها بالطريقة الصحيحة
• مع طاهي القسم الخاص به/بها كتابة طلبات النبيذ، والمخزون الجاف، وطلبات الطعام، ونقل المطبخ على النماذج المناسبة لموافقة الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي المساعد من أجل تحقيق دوران المخزون العالي المطلوب في قسمه/قسمها
• الحفاظ على علاقات جيدة مع الموظفين وتحفيز الزملاء
• العمل وفقًا للمواصفات التي يتلقاها من طاهي القسم بشأن حجم الحصة، والكمية، والجودة كما هو موضح في فهرس الوصفات
• المسؤول عن إكمال قائمة التحقق اليومية بشأن إعداد المكونات وتخزين الطعام
• حضور الاجتماعات اليومية والشهرية مع الشيف الرئيسي والاجتماعات الأخرى حسب طلب الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي المساعد
• الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة إلى الشيف الرئيسي والمتابعة لضمان تنفيذ العمل اللازم
• التحقق من اللوحة الرئيسية للمعلومات بشأن أي تغييرات في المناسبات أو أي معلومات أخرى متعلقة بالمنظمة
• الحفاظ على نظافة وترتيب القسم
• تمرير جميع المعلومات إلى الوردية التالية
• تدوين الحوادث والمرض في سجل الحوادث والإبلاغ عنها إلى الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي المساعد
• مساعدة الشيف الرئيسي في تأليف وصفات جديدة وأفكار القائمة
• فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بالحرائق، والنظافة والسلامة
• الوصف أعلاه لا يجب اعتباره شاملاً. يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى ذات طبيعة مشابهة على أساس مؤقت أو دائم حسب الاقتضاء
  
  

• القراءة، الكتابة والطلاقة الشفهية في اللغة الإنجليزية
• مهارات التواصل الجيدة والتفاعل مع العملاء
• يعمل بشكل جماعي
  
  

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة كطاهٍ مساعد في فنادق فاخرة 5*