أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
الغاني, الكينيه, نيجيريا (نيجيريا)
جنس
أي
فوائد
الإقامة والنقل والطعام
عدد الشواغر
2 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة:
الطاهٍ – المأكولات الأفريقية (التموين) مسؤول عن إعداد وطهي الأطباق الأفريقية الأصيلة كجزء من عملية تموين كبيرة النطاق. يتطلب الدور خبرة عملية في التقاليد الطهو الأفريقية، والقدرة على العمل في إنتاج الطعام بالجملة، والحفاظ على الجودة المتسقة، والنظافة، والطعم عبر جميع الوجبات المقدمة للعملاء والموظفين.
المسؤوليات الرئيسية:
- إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق الأفريقية الأصيلة (أطباق من غرب، شرق، أو وسط أفريقيا) وفقًا لخطط القائمة وتفضيلات العملاء.
- ضمان وصفات موحدة والتحكم في الحصص للحفاظ على التناسق في التموين على نطاق واسع.
- العمل عن كثب مع رئيس الطهاة أو رئيس المعسكر لتخطيط القوائم اليومية والتنبؤ بمتطلبات المكونات.
- الحفاظ على أعلى معايير النظافة وسلامة الغذاء وفقًا لمعايير HACCP وسياسات الشركة.
- ضمان التخزين الصحيح، ووضع العلامات، وتدوير المواد الغذائية لمنع التلف والهدر.
- الإشراف على ومساعدة مساعدي المطبخ في إعداد الطعام، والتنظيف، وتقديم الطبق.
- المساهمة في التحسين المستمر في جودة القائمة، التنوع، والأصالة للمأكولات الأفريقية.
- الامتثال لجميع القوانين الصحية، والسلامة، ولوائح الشركة المتعلقة بعمليات التموين.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي / الطهي المهني أو ما يعادلها.
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة كطاهٍ في عمليات التموين أو المطابخ ذات الحجم الكبير، مع تخصص في المأكولات الأفريقية.
- معرفة مثبتة بالمكونات الأفريقية، الوصفات التقليدية، وتقنيات الطهي الإقليمية.
- تجربة العمل في التموين الصناعي، المواقع النائية، أو مطابخ المعسكرات البحرية/البرية تعتبر ميزة.
- القدرة على العمل تحت الضغط والتكيف مع بيئات العمل المتنوعة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- اختصاصي الطعام الأفريقي
- طاهٍ المأكلات الأفريقية
- المأكولات الأفريقية
- طاهٍ خط
- اختصاصي المأكلات الأفريقية
- طاهٍ التموين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Teyseer Services company
Teyseer Services Company is one of the leading service provider in Hospitality and Facilities Management in Qatar. Teyseer Services Company was established in 1987, and has been growing rapidly ever since, regularly meeting its business objectives and keeping customers satisfied by enhancing their Operations efficiency and productivity. Today we take pride in leading the industry in Qatar, providing tailor-made services to clients in the Oil and Gas sector, Educational Institutions, Hospitals, Remote Site locations, Construction projects and workplaces.
قراءة المزيدK. Ganesh - HR Manager
Post Box No 2431, Doha, Qatar