منسق - محل الحلويات
Wynn Al Marjan Island
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 17 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
8 - 13 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:
-
إدارة العمليات اليومية للمطبخ.
-
مراقبة الاستهلاك وتعظيم استخدام الموارد والمعدات.
-
إنشاء وجبات غداء تنفيذية أسبوعية، بالإضافة إلى قوائم ترويجية وشهرية وموسمية بالتعاون مع الطاهي التنفيذي.
-
مراقبة جودة الأطباق المنتجة في المطبخ.
-
التأكد من أن المطبخ والأدوات نظيفة وصحية.
-
تحسين معايير الصحة والسلامة بشكل مستمر.
-
أداء الواجبات الموكلة من المدير المباشر.
-
تدريب وتحفيز وتوجيه وتقييم موظفي المطبخ.
-
إجراء تدريب departmental.
-
اختبار وتصحيح أي انحرافات عن إجراءات الخدمة بسرعة من خلال التدريب في مكان العمل.
-
تقييم معايير جودة الطعام وتنظيم جلسات تدريب ودورات تحديث لموظفي المطبخ بالتنسيق مع مدرب الأغذية والمشروبات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون لديه الخبرة والتأهيل التالي:
-
نظرًا لعمليات الألعاب والمتطلبات التنظيمية المرتبطة بها، فإن الحد الأدنى لسن العمل هو 21 عامًا.
-
الحد الأدنى من 8 سنوات خبرة في فندق 5 نجوم أو شركة تموين كبيرة عالية المستوى.
-
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها
-
معرفة ممتازة بالمنتجات من المأكولات العالمية وأسعار المستلزمات.
-
مهارات قيادة وإشراف ممتازة.
-
القدرة على تحفيز وتوجيه وإرشاد أعضاء الفريق لضمان الأداء الأمثل.
-
مهارات تواصل جيدة وقدرات تواصل شخصي.
-
القدرة على التواصل بوضوح وفعالية مع الموظفين والإدارة.
-
مهارات تنظيمية قوية لإدارة المخزون والجداول والعمليات اليومية بشكل فعال.
-
الانتباه للتفاصيل لضمان النظافة والامتثال لمعايير الصحة والسلامة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- منسق - محل الحلويات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com