مدير مراقبة التكاليف

AccorHotel

المسؤوليات

مراقبة التكاليف وتحليلها:

• مراقبة وتحليل نفقات الفندق عبر جميع الأقسام لضمان توافق التكاليف مع أهداف الميزانية.
• استعراض التقارير المالية اليومية والأسبوعية والشهرية لتحديد التباينات، أو اختلافات التكاليف، أو الاتجاهات التي قد تؤثر على الأداء المالي للفندق.
• تحديد المجالات التي يمكن تقليل التكاليف فيها أو التحكم بها دون المساس بالجودة أو رضا الضيوف.
• تحليل بيانات الشراء، ومستويات المخزون، وأنماط الاستهلاك لتتبع الممارسات الاقتصادية.

إعداد الميزانية وإدارتها:

• المساعدة في إعداد ميزانيات التشغيل السنوية وتوقعات التحكم في التكاليف بالتعاون مع رؤساء الأقسام.
• ضمان التزام نفقات الأقسام بالميزانية المحددة وتقديم توصيات للتعديلات حسب الحاجة.
• تتبع النفقات الفعلية مقابل المبالغ المخصصة باستمرار وإعداد تقارير لتسليط الضوء على أي تباينات.

إدارة المخزون والسيطرة عليه:

• الإشراف على إدارة المخزون في المناطق الرئيسية بالفندق، مثل الطعام والشراب، والتنظيف، والصيانة.
• ضمان تدوير المخزون بشكل صحيح والتحكم فيه لتقليل الفاقد والتلف.
• إجراء عمليات عد جرد منتظمة ومطابقة مستويات المخزون مع بيانات النظام.
• مراقبة استهلاك المستلزمات، واستعراض ممارسات شراء المخزون لتقليل المشتريات غير الضرورية.

دعم المشتريات:

• العمل بشكل وثيق مع قسم المشتريات لضمان أن المشتريات تتم بما يتماشى مع الميزانية وإرشادات التحكم في التكاليف.
• مراجعة والموافقة على أوامر الشراء لضمان أن الأسعار تنافسية وضمن الحدود الميزانية.
• المساعدة في التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الأسعار والعروض لمستلزمات وخدمات الفندق.

تقارير التكاليف والوثائق:

• إعداد تقارير تفصيلية للتحكم في التكاليف، بما في ذلك تحليل تكاليف العمل والطعام والشراب والتكاليف التشغيلية.
• تقديم تقارير التحكم في التكاليف والنتائج للإدارة العليا، مع تسليط الضوء على المجالات الرئيسية المثيرة للقلق وتقديم توصيات لتحسين التكاليف.
• الحفاظ على سجلات دقيقة لجميع أنشطة التحكم في التكاليف، بما في ذلك عمليات عد المخزون، وأوامر الشراء، وتقارير التباين.

التدقيق المالي والامتثال:

• إجراء تدقيقات داخلية لضمان التزام جميع الأقسام بسياسات وإجراءات التحكم في التكاليف.
• تحديد مجالات عدم الكفاءة أو عدم الامتثال وتقديم توصيات للتصحيح.
• ضمان توثيق جميع المشتريات والمعاملات بشكل صحيح وملاءمتها مع الضوابط الداخلية وممارسات المحاسبة.

تدريب ودعم الموظفين:

• تقديم الإرشادات والتدريب لرؤساء الأقسام والموظفين حول ممارسات التحكم في التكاليف والسياسات المالية.
• العمل مع الأقسام لتعزيز ثقافة الوعي بالتكاليف والكفاءة عبر جميع عمليات الفندق.
• ضمان فهم مديري الأقسام وتنفيذهم لأساليب التحكم في التكاليف بشكل فعال.

تقليل الفاقد وتحسين الكفاءة:

• تحديد المجالات التي يمكن تنفيذ جهود تقليل الفاقد فيها في عمليات الطعام والشراب والتشغيل.
• اقتراح تحسينات لكفاءة الطاقة والمياه والموارد، مما يساعد الفندق على تقليل تكاليف التشغيل.
• التعاون مع فريق الاستدامة لضمان دمج أفضل الممارسات البيئية في استراتيجيات التحكم في التكاليف.

التعاون مع رؤساء الأقسام:

• العمل عن كثب مع رؤساء الأقسام (مثل الطعام والشراب، والتنظيف، والصيانة) لمراقبة وإدارة مراكز التكاليف الخاصة بهم.
• تقديم الدعم والتحليل لمساعدة رؤساء الأقسام في اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الشراء، والتوظيف، والممارسات التشغيلية.
• ضمان التواصل الفعال مع الأقسام الأخرى بشأن أهداف وسياسات وإجراءات التحكم في التكاليف.

مسؤوليات إضافية:

• أداء أي واجبات أو مسؤوليات أخرى كما تحددها الإدارة لدعم التشغيل الفعال للقسم والأهداف الأوسع للمؤسسة.