مراقب التكاليف

Smushkies

حد أدنى من 4-5 سنوات خبرة سابقة


التحكم في المنافذ من حيث التكلفة، والهدر، والسرقة، والكفاءة.


العمل كنقطة الاتصال الأولى والتنسيق مع قسم المالية في حالة

مسائل إيرادات وتكاليف F&B.


ضمان أن جميع الوصفات المنفذة في المطبخ هي نفس النظام لتجنب التباين.


التحقق من الخصومات والمبيعات المجانية في أنظمة نقاط البيع.


التحقق من أي ترويج لساعات السعادة.


التحقق من أي منشورات مفقودة (GRNs، ملاحظات الائتمان، إلخ.)


مسؤول عن إدخال بيانات جميع سجلات مراقبة التكاليف في الشركة.


مسؤول عن جميع المشتريات وتحليل التكاليف والمقارنة مع الموردين.


فرز وتنظيم جميع الفواتير حسب المورد وتاريخ الشراء.


إدخال جميع الفواتير في نظام أوميغا.


دراسة نقاط الضعف في ضوابط F&B بشكل مستمر وتقديم اقتراحات للتحسين.


ضمان مراقبة نماذج الإنتاج اليومي، والجرد، وطلبات المطبخ وفقًا للكميات المنتجة مقابل الكميات المباعة لكل فرع.


إدخال الإنتاج اليومي وطلبات الشراء في نظام أوميغا.


التعامل مع جميع المعاملات المتعلقة بالمطبخ المتعلقة باستلام البضائع، وتحويل البضائع، وإنتاج البضائع.


مراقبة الإدخال اليومي لحركة المخزون من وإلى الفروع (الشراء، والاستلام، والإصدار، والتحويلات).

إلى نظام الكمبيوتر على أساس التكلفة.


تحليل الجرد وضمان منع السرقة.