مراقب التكاليف

ENNISMORE

في SLS The Red Sea، نحن لا نقدم فقط الفخامة، بل نعيد تعريفها وكل تفاصيل تأتي بتكلفة يجب إتقانها. كـ مراقب تكلفة، أنت القوة الدافعة وراء الدقة المالية، مما يضمن أن الإبداع والرفاهية متوازنان مع السيطرة والمسؤولية. هذه الدور يتجاوز الأرقام؛ يتعلق الأمر بتشكيل قرارات أكثر ذكاءً، وكشف الكفاءات، وضمان أن كل ريال يُنفَق يقدم أقصى قيمة دون المساومة على تجربة SLS الجريئة والمصممة.

المسؤوليات الرئيسية

• مراقبة والسيطرة على التكاليف التشغيلية اليومية عبر جميع الأقسام، مع تركيز قوي على المواد الغذائية والمشروبات، والسبا، وتجار التجزئة، وتجارب الضيوف
• إجراء تحليل تكلفة مفصل، تتبع تكاليف الطعام والشراب، وأنماط الاستهلاك، وحركات المخزون
• قيادة عمليات إدارة المخزون بما في ذلك جرد المخزون، والتدقيق، وتحليل التباينات لضمان الدقة والمساءلة
• مقارنة التكاليف الفعلية مقابل الميزانيات والتوقعات، وتحديد التباينات وتقديم رؤى واضحة وقابلة للتنفيذ
• التعاون مع قسم المشتريات للتحقق من الأسعار، وأوامر الشراء، واتفاقيات الموردين لضمان القيمة والجودة
• الشراكة مع الفرق الطهو والمواد الغذائية والمشروبات لدعم هندسة القائمة، وتكلفة الوصفات، والتحكم في الحصص
• مراجعة الفواتير، والنقل، وإجراءات التخزين لضمان الامتثال للضوابط الداخلية ومعايير الشركة
• إعداد تقارير دقيقة وفي الوقت المناسب حول المقاييس الرئيسية للتكلفة، بما في ذلك نسبة تكلفة الطعام، ونسبة تكلفة المشروبات، وتكلفة كل غطاء
• دعم أنشطة إغلاق نهاية الشهر بما في ذلك تقييم المخزون، والمخصصات، والتسويات، والتقارير المالية
• تحديد عدم الكفاءة، والهدر، وفرص توفير التكاليف مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية وتجربة الضيوف
• تحفيز الوعي بممارسات التحكم في التكاليف عبر الأقسام، وتعزيز المسؤولية والانضباط التشغيلي
• ضمان أن جميع عمليات التحكم في التكاليف تتوافق مع سياسات الشركة، ومتطلبات التدقيق، واللوائح المحلية