مراقب التكاليف

ENNISMORE

في SLS The Red Sea، نحن لا نقدم فقط الفخامة، بل نعيد تعريفها وكل تفصيل يأتي بتكلفة يجب إتقانها. كـ مراقب تكلفة، أنت القوة الدافعة وراء الدقة المالية، مما يضمن أن الإبداع والرفاهية متوازنين مع السيطرة والمساءلة. هذه الوظيفة تتجاوز الأرقام؛ إنها تتعلق بتشكيل قرارات أكثر ذكاءً، وكشف الكفاءات، وضمان أن كل ريال يُنفق يقدم أقصى قيمة دون المساس بتجربة SLS الجريئة والمبنية على التصميم.

المسؤوليات الرئيسية

• مراقبة والتحكم في التكاليف التشغيلية اليومية عبر جميع الأقسام، مع التركيز القوي على F&B، والسبا، والتجزئة، وتجارب الضيوف
• إجراء تحليل تكلفة مفصل، تتبع تكاليف الطعام والمشروبات، وأنماط الاستهلاك، وحركات المخزون
• قيادة عمليات إدارة المخزون بما في ذلك جرد المخزون، والتدقيق، وتحليل الفروق لضمان الدقة والمساءلة
• مقارنة التكاليف الفعلية مع الميزانيات والتوقعات، وتحديد الفروق وتقديم رؤى واضحة وقابلة للتنفيذ
• التعاون مع الشراء للتحقق من الأسعار، وأوامر الشراء، واتفاقيات الموردين لضمان القيمة والجودة
• الشراكة مع الفرق الطهو وF&B لدعم هندسة القائمة، وتكلفة الوصفات، والتحكم في الحصص
• مراجعة الفواتير، والتحويلات، وإجراءات المخازن لضمان الامتثال للضوابط الداخلية ومعايير الشركة
• إعداد تقارير في الوقت المناسب ورؤية حول مؤشرات التكلفة الرئيسية، بما في ذلك نسبة تكلفة الطعام، ونسبة تكلفة المشروبات، والتكلفة لكل عميل
• دعم أنشطة إغلاق نهاية الشهر بما في ذلك تقييم المخزون، والمستحقات، والتسويات، والتقارير المالية
• تحديد عدم الكفاءة، والهدر، وفرص توفير التكلفة مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية وتجربة الضيوف
• زيادة الوعي بممارسات التحكم في التكاليف عبر الأقسام، وتعزيز المساءلة والانضباط التشغيلي
• ضمان أن جميع عمليات التحكم في التكاليف تتوافق مع سياسات الشركة، ومتطلبات التدقيق، واللوائح المحلية