مساعد عام للألبان

Confidential

للمساعدة مدير المعالجة في جميع جوانب إنتاج الألبان من استلام الحليب حتى إرسال المنتجات إلى المستهلك النهائي.

بعد التدريب المناسب من رئيس المعالجة، ستشمل الأعمال، ولكن لا تقتصر على ما يلي؛

• مراقبة جودة الحليب الوارد وضمان اتباع إجراءات النظافة الشخصية ومتطلبات سلامة الغذاء.
• تجميع، تفكيك وتنظيف دوري وفحص عناصر محددة من معدات المعالجة وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية لدينا.
• تعبئة الحليب، الكريمة، الزبادي واللبن في أشكال مختلفة الحجم.
• إعداد خلطات الجيلاتو، القواعد وإعداد المكونات وفقًا للوصفات المحددة لإنتاج الجيلاتو والمنتجات المنكهة.
• المساعدة في إنتاج الزبدة والكريمة.
• إعداد الزجاجات، الأوعية وبقية العناصر المعبأة للتوزيع.
• تسمية الدفعات وتسجيل تتبعها.
• إنتاج ملاحظات تسليم موثوقة وقابلة للقراءة وإكمال وتنظيم سجلات الدفعات.
• مع التدريب، الإشراف على المشغلين الآخرين الذين يعملون ضمن مساحة الإنتاج.
• إجراء الفحوصات المسبقة على الجوانب المتعلقة بالجودة قبل الشحن.
• إعداد عينات للاختبار والتواصل مع رئيس المعالجة، مدير ضمان الجودة ومدير المختبر لضمان أن النتائج موثوقة ومتاحة عند الضرورة.
• العمل مع رئيس المعالجة ومدير ضمان الجودة لضمان أن جميع إجراءات التشغيل القياسية، وجداول التنظيف وسجلات الدفعات محدثة ومسجلة بشكل صحيح.
• ضمان تنظيم وصيانة مخزون المواد الاستهلاكية والمكونات بشكل صحيح.
• مراقبة المخزون من المواد الاستهلاكية، المكونات والمنتجات النهائية عبر عملية الإنتاج وانتظار الشحن.
• تنفيذ الطلبات وإصدار المنتجات النهائية للشحن.
• العمل مع رئيس المعالجة ومدير ضمان الجودة لمعالجة مشاكل الامتثال، عدم توافق السلع المنتهية وشكاوى العملاء.

يجب أن يكون لدى المرشح بعض الخبرة في التعامل مع منتجات الألبان والعمل ضمن بيئة تصنيع أو بيع المواد الغذائية. يجب أن يظهر المرشح معايير عالية من النظافة الشخصية ومن المتوقع أن يتواصل بوضوح باللغة الإنجليزية وربما في المستقبل باللغة العربية.

يجب أن يظهر المرشح مهارات قوية في التعامل مع الآخرين حيث سيُطلب منه العمل مع أعضاء آخرين في فريق المزرعة، ويجب أن يمتلك القدرة على تعلم مهارات جديدة والتكيف مع المتطلبات المتغيرة للأعمال هنا حيث نضيف المنتجات والعمليات.
سيحتاج المرشح إلى أن يكون قادرًا على القراءة والكتابة بطلاقة باللغة الإنجليزية ولديه أيضًا خبرة ومعرفة في استخدام إكسل وجداول البيانات. يجب أن يكون المرشح متحفزًا ذاتيًا ومريحًا للعمل بمفرده أو كجزء من فريق بينما تتطور بيئة المعالجة.

الدور: الإنتاج والتصنيع - أخرى

نوع الصناعة: معالجة الأغذية (الألبان)

القسم: ضمان الجودة

نوع التوظيف: دوام كامل، دائم

فئة الدور: الإنتاج والتصنيع

التعليم

البكالوريوس: بكاليوس في الهندسة الزراعية، تكنولوجيا الألبان، بكاليوس في الزراعة، تكنولوجيا الألبان

الدراسات العليا: ماجستير/ماجستير العلوم في تكنولوجيا الألبان

درجة الدكتوراه: ماجستير في تكنولوجيا الألبان، دكتوراه/دكتوراة في تكنولوجيا الألبان