الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

نحن نبحث عن طاهٍ موهوب ومتحمس - خباز للانضمام إلى فريقنا الطهوي في دبي، الإمارات العربية المتحدة. كعضو رئيسي في قسم المخبوزات لدينا، ستساعد في إنشاء المعجنات، والخبز، والحلويات اللذيذة بينما تحافظ على أعلى معايير الجودة والعرض.

مساعدة الطاهٍ في العمليات اليومية للمخبز وإعداد الطعام
ضمان الإعداد الصحيح وتفكيك محطات العمل لكل فترة وجبة
الحفاظ على التحكم في الحصص ومعايير الجودة لجميع المنتجات المخبوزة
التعاون مع الفريق الطهوي لتطوير عناصر مخبز جديدة وعروض القائمة
المشاركة في لجان تذوق الطعام وفحوصات الجودة
المساعدة في تدريب وتوجيه الموظفين الجدد في المطبخ
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة
إدارة المخزون وإكمال استمارات الطلب اليومية
المساهمة في إعداد وعرض عروض الطعام الجذابة وإعدادات البوفيه
المساعدة في تخطيط القائمة والترويج للطعام
القيام بدور المنسق خلال أوقات الذروة للوجبات
الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة
حضور اجتماعات الطهاة حسب الحاجة

المؤهلات

دبلوم في فنون الطهي، الخبز والحلويات، أو مؤهل معادل
حد أدنى من سنتين من الخبرة كطاهٍ مساعد أو في وظيفة مشابهة، ويفضل في بيئة ضيافة فاخرة
خبرة مثبتة في تقنيات إعداد المخبوزات والحلويات
معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء والنظافة
مهارات تواصل ممتازة، سواء شفهيًا أو كتابيًا
القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة ومتطلبة
مهارات تعاون وعمل جماعي قوية
الاهتمام بالتفاصيل مع التركيز على الجودة والعرض
الإبداع والابتكار في تطوير عناصر مخبز جديدة
المرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
القدرة البدنية للوقوف لفترات طويلة ورفع الأوزان الثقيلة
إجادة اللغة الإنجليزية؛ المعرفة باللغات الإضافية تعتبر ميزة
معرفة بتقنيات المخبز الشرق أوسطي والدولي
المعرفة باللوائح الغذائية المحلية في دبي

ديمي شيف دي بارتي - مخبز MOVENPICK

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها