ديمي شيف دي بارتي-جزار Marriott International

تحضير قطع مختلفة من اللحم حسب الحاجة، بما في ذلك التحضير الصحيح لقطع لحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الخنزير، ووضع علامات على نوع القطعة، والتاريخ، والوجهة. إعداد المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع، والتخزين. وزن، قياس، ومزج المكونات. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة التحقق من إعداد الطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الغذاء وسجلات الطعام لجميع المنتجات الغذائية. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضيره. إعداد وتفكيك محطات العمل. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. إكمال قوائم التحقق من التنظيف. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام باستخدام الثرمومترات.

الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والانحناء. التحرك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 75 رطلاً دون مساعدة. الإمساك، والدوران، والتلاعب بأشياء بأحجام وأوزان مختلفة. أداء واجبات العمل المعقولة الأخرى كما يطلبها المشرفون.