أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ماذا نتوقع منك؟
تحت التوجيه العام للشيف التنفيذي أو أي شخص آخر مخول من قبل الإدارة، يكون DCDP مسؤولاً عن الحفاظ على مستوى عالٍ من المأكولات في جميع الأوقات، والحفاظ على تكلفة الطعام المرغوبة في جميع الأوقات وإنتاج أفكار القوائم والميزانيات.
مسؤول عن تنسيق والإشراف وتوجيه عمليات المطبخ، مع الحفاظ على جودة المنتجات ومستويات الخدمة العالية. التأكد من الالتزام بجميع معايير النظافة الغذائية والصحة والسلامة في جميع الأوقات. يجب أن تعكس توظيفك الرؤية للمطبخ، يجب أن تبني فريقًا رائعًا يتحفز بقيادتك الملهمة ويفهم الجميع أنهم يساهمون في النجاح العام للأعمال. ستخلق جوًا مذهلاً - رائع، مثير ولكن أيضًا مريح، غير متكلف وسهل الوصول إليه - لمزيج رائع من الضيوف.
كيف يبدو يومك؟
- تنظيم مع الشيف دي بارتي نوبة عمله/عملها فيما يتعلق بإنتاج المكونات والخدمة.
- أخذ الطلبات من الشيف دي بارتي وتنفيذها بالطريقة الصحيحة
- مع الشيف دي بارتي لكتابة طلبات النبيذ، والتخزين الجاف، وطلبات الطعام وتحويلات المطبخ على النماذج المناسبة لموافقة الشيف التنفيذي والشيف دي كوزين من أجل تحقيق دوران المخزون العالي المرغوب فيه في القسم.
- الحفاظ على علاقات جيدة مع الموظفين وتحفيز الزملاء
- العمل وفقًا للمواصفات المستلمة من الشيف دي بارتي فيما يتعلق بحجم الحصة والكمية والجودة كما هو موضح في فهرس الوصفات.
- مسؤول عن إكمال قائمة التحقق اليومية المتعلقة بالإعداد وتخزين الطعام.
- حضور الاجتماعات اليومية والشهرية مع الشيف دي كوزين وغيرها من الاجتماعات حسب الطلب من الشيف التنفيذي / الشيف التنفيذي المساعد و/أو الشيف دي كوزين.
- الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الآلات والمعدات الصغيرة إلى الشيف دي كوزين ومتابعة لضمان تنفيذ العمل اللازم.
- التحقق من لوحة المعلومات الرئيسية فيما يتعلق بالتغييرات في أي حفلات أو معلومات أخرى تتعلق بالتنظيم.
- الحفاظ على القسم نظيفًا ومرتبًا.
- نقل كافة المعلومات إلى النوبة القادمة
- حول الوظائف
- الإعداد (الإبلاغ عن كل شيء)
- التأكد من تغطية الليل
- تدوين الحوادث والمرض في سجل الأحداث والإبلاغ عنها إلى الشيف التنفيذي المساعد والشيف دي كوزين.
- التحقق من الطهاة المساعدين في قسمه/قسمها: على سبيل المثال، فيما يتعلق بالنظافة الشخصية.
- مساعدة الشيف دي كوزين في تأليف وصفات جديدة وأفكار قوائم.
- فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بالحرائق والنظافة والسلامة.
- الوصف أعلاه لا يجب اعتباره شاملاً. يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى ذات طبيعة مماثلة بشكل مؤقت أو دائم حسب الاقتضاء.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف دي بارتي - جزارة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
جزار
Confidential Company
- 2 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
توظيف التجزئة – جزار وموظف مقهى داخل المتجر (ليبيريا)
T.Choithram & Sons LLC
- 1 - 4 سنوات
- مونروفيا - ليبيريا
شيف مساعد (موظف مطبخ)
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة