أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مستقر في فندق ماندارين أورينتال وسط المدينة، دبي ضمن فريق مطعم تشيتارا (إيطالي) في دبي، كطباخ مساعد تلعب دورًا حيويًا في تحضير مجموعة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية والمعاصرة، والحفاظ على أعلى المعايير الطهو بينما تساهم في تجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا. طباخ مساعد يرفع تقاريره إلى الشيف الرئيسي.
كطباخ مساعد، ستكون مسؤولًا عن الواجبات التالية:
مساعدة الشيف الرئيسي في تحضير وطهي الأطباق الإيطالية، من المعكرونة الطازجة والريزوتو إلى الأطباق المشوية والمقبلات، مع التأكد من أن جميع المكونات معدة ومخزنة ومقدمة بشكل صحيح وفقًا للوصفات ومعايير الفندق.
الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة ومنظمة جيدًا.
العمل بفعالية تحت الضغط، والحفاظ على الاتساق والانتباه للتفاصيل في بيئة سريعة.
مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في تقديم الطلبات لقسمك حسب الحاجة.
تقديم دعم عبر الوظائف عبر عمليات المطبخ عند الحاجة.
الالتزام والامتثال لجميع معايير الصحة وسلامة الغذاء والنظافة وفقًا لسياسات الفندق ومتطلبات HACCP، بما في ذلك تلك التي تفرضها بلدية الإمارات العربية المتحدة.
كطباخ مساعد، نتوقع منك:
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ التدريب الرسمي في الطهي هو ميزة.
حد أدنى من سنتين من الخبرة كطباخ مساعد أو دور مشابه في فندق 5 نجوم أو مطعم إيطالي مستقل معروف
أساس قوي في تقنيات الطهي الإيطالية والتعامل مع المكونات؛ المعرفة بصنع المعكرونة، وطهي الأفران الخشبية، والصلصات، والمأكولات الإيطالية الإقليمية هي ميزة.
فهم مثبت لممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
مهارات اتصال فعالة باللغة الإنجليزية (شفوية & مكتوبة)؛ المعرفة بلغات إضافية تعتبر ميزة.
تجربة سابقة في مشاريع افتتاح الفنادق أو التجديدات مرغوبة للغاية.
خبرة عمل سابقة في مطعم إيطالي أو مع المأكولات الإيطالية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ التدريب الرسمي في الطهي هو ميزة.
- حد أدنى من سنتين من الخبرة كطباخ مساعد أو دور مشابه في فندق 5 نجوم أو مطعم إيطالي مستقل معروف
- أساس قوي في تقنيات الطهي الإيطالية والتعامل مع المكونات؛ المعرفة بصنع المعكرونة، وطهي الأفران الخشبية، والصلصات، والمأكولات الإيطالية الإقليمية هي ميزة.
- فهم مثبت لممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
- مهارات اتصال فعالة باللغة الإنجليزية (شفوية & مكتوبة)؛ المعرفة بلغات إضافية تعتبر ميزة.
- تجربة سابقة في مشاريع افتتاح الفنادق أو التجديدات مرغوبة للغاية.
- خبرة عمل سابقة في مطعم إيطالي أو مع المأكولات الإيطالية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Nestled in the city's heart, Mandarin Oriental Downtown, Dubai offers a stunning fusion of modern design with a touch of oriental flair, redefining hospitality standards. With unparalleled views of Dubai's skyline, the iconic Burj Khalifa, and the sparkling Arabian Sea, this urban retreat offers 224 luxury Residences and 259 Rooms & Suites. Going beyond traditional hospitality, Mandarin Oriental Downtown, Dubai is not just a hotel but a lifestyle destination, offering relaxation, luxury, and memorable experiences.
وظائف مماثلة
طاهٍ في قسم / طاهٍ مساعد في قسم
VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPAL.L.C - O.P.C
- 1 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
موظف - الالتحاق الفوري
Confidential Company
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شبف كوميس
Confidential Company
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة