أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقر العمل في فندق ماندارين أورينتال في وسط مدينة دبي ضمن فريق مطعم شيتارا (إيطالي) في دبي، كطاهٍ مساعد في قسم الطهي، تلعب دورًا حيويًا في إعداد مجموعة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية والحديثة، مع الحفاظ على أعلى معايير الطهي أثناء المساهمة في تجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا. يرفع طاهٍ مساعد في قسم الطهي تقاريره إلى طاهٍ في قسم الطهي.
كطاهٍ مساعد في قسم الطهي، ستكون مسؤولًا عن الواجبات التالية:
مساعدة الطاهي في إعداد وطهي الأطباق الإيطالية، من المعكرونة الطازجة والريزوتو إلى التخصصات المشوية والمقبلات، مع التأكد من إعداد جميع المكونات وتخزينها وتقديمها وفقًا للوصفات ومعايير الفندق.
الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة ومنظمة جيدًا.
العمل بفعالية تحت الضغط، مع الحفاظ على الاتساق والانتباه للتفاصيل في بيئة سريعة.
مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في تقديم الطلبات لقسمك حسب الحاجة.
توفير الدعم المتعدد التخصصات عبر عمليات المطبخ عند الحاجة.
الامتثال لجميع معايير الصحة وسلامة الغذاء والنظافة وفقًا لسياسات الفندق ومتطلبات HACCP، بما في ذلك تلك التي تفرضها بلدية الإمارات العربية المتحدة.
كطاهٍ مساعد في قسم الطهي، نتوقع منك:
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ التدريب الرسمي في فنون الطهي ميزة.
حد أدنى من سنتين خبرة كطاهٍ مساعد في قسم الطهي أو دور مشابه في فندق 5 نجوم أو مطعم إيطالي مستقل ذو سمعة طيبة
أساس قوي في تقنيات الطهي الإيطالية والتعامل مع المكونات؛ المعرفة بصنع المعكرونة، والطهي في فرن يعمل بالحطب، والصلصات، والمأكولات الإيطالية الإقليمية هي ميزة إضافية.
فهم مثبت لممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
مهارات تواصل فعالة باللغة الإنجليزية (شفوية وكتابية)؛ معرفة لغات إضافية هي ميزة.
خبرة سابقة في مشاريع افتتاح فندق أو تجديده مرغوبة بشدة.
خبرة عمل سابقة في مطعم إيطالي أو مع المأكولات الإيطالية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ التدريب الرسمي في فنون الطهي ميزة.
- حد أدنى من سنتين خبرة كطاهٍ مساعد في قسم الطهي أو دور مشابه في فندق 5 نجوم أو مطعم إيطالي مستقل ذو سمعة طيبة
- أساس قوي في تقنيات الطهي الإيطالية والتعامل مع المكونات؛ المعرفة بصنع المعكرونة، والطهي في فرن يعمل بالحطب، والصلصات، والمأكولات الإيطالية الإقليمية هي ميزة إضافية.
- فهم مثبت لممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
- مهارات تواصل فعالة باللغة الإنجليزية (شفوية وكتابية)؛ معرفة لغات إضافية هي ميزة.
- خبرة سابقة في مشاريع افتتاح فندق أو تجديده مرغوبة بشدة.
- خبرة عمل سابقة في مطعم إيطالي أو مع المأكولات الإيطالية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Nestled in the city's heart, Mandarin Oriental Downtown, Dubai offers a stunning fusion of modern design with a touch of oriental flair, redefining hospitality standards. With unparalleled views of Dubai's skyline, the iconic Burj Khalifa, and the sparkling Arabian Sea, this urban retreat offers 224 luxury Residences and 259 Rooms & Suites. Going beyond traditional hospitality, Mandarin Oriental Downtown, Dubai is not just a hotel but a lifestyle destination, offering relaxation, luxury, and memorable experiences.