أرسل لي وظائف مثل هذه
التعليم
المدرسة المتوسطة(العامه (كلية) الملكية)), دكتور في الجراحة(التخدير), دكتوراه / دكتوراه(هندسة معمارية)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة
شيف ديمي بارتي – المطبخ الساخن (المطبخ الدولي والعربي)
المسؤوليات الرئيسية
تحضير وطهي الأطباق الساخنة وفقًا لمواصفات القائمة للمطبخ الدولي والعربي، مع ضمان اتساق الطعم، والتحكم في الحصص، والعرض.
دعم شيف بارتي في إعداد المكونات اليومية، وتحضير الطعام وإعداد المحطة؛ اتباع الوصفات وإرشادات التقديم بدقة.
تشغيل وصيانة معدات المطبخ الساخن (المواقد، الشوايات، الأفران، القلايات) بأمان والإبلاغ عن أي عيوب بسرعة.
ضمان التعامل مع جميع المواد الغذائية وتخزينها ووضع علامات عليها وفقًا لمتطلبات سلامة الغذاء، والنظافة، وHACCP.
العمل بشكل تعاوني مع زملاء المطبخ
المساعدة في تدريب أعضاء فريق المطبخ المبتدئين والمشاركة في الإحاطات والتسليمات الفريق.
الحفاظ على مكان العمل نظيفًا ومنظمًا؛ اتباع جداول التنظيف وإجراءات الإغلاق اليومية.
التكيف مع تغييرات القائمة والطلبات الغذائية الخاصة، بما في ذلك الحلال، والنباتية ومتطلبات مسببات الحساسية، مع ضمان التواصل الدقيق مع فرق الخدمة.
المؤهلات والخبرة
يفضل الحصول على مؤهل طهى رسمي أو تدريب معترف به؛ سيتم اعتبار الخبرة العملية المعادلة في دور المطبخ الساخن.
حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في العمل في مطبخ احترافي، مع خبرة مثبتة في الطهي الساخن؛ الخبرة في المطابخ الدولية والعربية ميزة.
معرفة عملية بسلامة الغذاء، وHACCP، واللوائح المحلية للنظافة.
القدرة على العمل لساعات مرنة بما في ذلك الصباح الباكر، والأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع حسب الحاجة.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ مهارات لغوية إضافية تعتبر ميزة.
المهارات والكفاءات
مهارات طهي تقنية قوية، مع الانتباه للتفاصيل والاتساق في جودة الطعام والعرض.
إدارة الوقت الجيدة والقدرة على العمل تحت الضغط خلال فترات الخدمة المزدحمة.
موجهة نحو الفريق مع تواصل فعال وموقف إيجابي واحترافي.
الوعي بالتحكم في التكاليف، وتحديد الحصص وتقليل هدر الطعام.
الالتزام بالصحة والسلامة والنظافة في بيئة المطبخ.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
Welcome to YOSH, a recruitment site specifically set up to attract and match candidates for luxury services. If you’re an exceptional professional seeking to elevate your career, you’ve come to the right place. We connect top talent like you with prestigious opportunities that match your skills and aspirations. Our dedicated team is here to support you in every step of the way, offering personalized guidance to help you find your ideal role in opportunities within our world of high-end services. Connect with us to discover opportunities that may align with your career aspirations.
قراءة المزيدSheilqa Vida Malalvam - NA
Abu Dhabi United Arab Emirates, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)