أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
إتقان المحطة: الإشراف وإدارة محطات المطبخ المعينة، مع إظهار كفاءة تقنية قوية وضمان التحضير والعرض المتسق للأطباق عالية الجودة.
مساهمة القائمة: التعاون مع الطهاة الكبار في تخطيط وتطوير القائمة، مع تقديم الإبداع والابتكار والمساهمة العملية لتعزيز العروض الطهو الشاملة.
قيادة الفريق: تقديم التوجيه والتدريب والدعم للمتدربين وأعضاء فريق المطبخ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية وموجهة نحو الأداء.
ضمان الجودة: أخذ دور قيادي في مراقبة الجودة، وضمان تلبية جميع الأطباق باستمرار للمعايير المحددة في الطعم والعرض ودرجة الحرارة والتناسق.
التطوير المستمر: الانخراط بنشاط في التعلم المستمر والتطوير المهني، والبقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات والتقنيات وأفضل الممارسات في مجال الطهي.
الامتثال للصحة والسلامة: الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة والمعايير الصحية، مع الحفاظ على الامتثال الكامل لجميع اللوائح الصحية والسلامة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة: خبرة سابقة في بيئة مطبخ محترف داخل فندق أو منتجع راقٍ، مع إظهار مهارات تقنية قوية وتناسق في التنفيذ.
مهارات القيادة والتواصل والتفاعل: قدرة قوية على القيادة وتدريب وتطوير أعضاء فريق المطبخ المبتدئين مع الحفاظ على التواصل الفعّال والعمل الجماعي.
ابتكار القائمة: إظهار الإبداع والدقة في المساهمة في تطوير القائمة وتنفيذ الأطباق.
ضمان الجودة: الانتباه للتفاصيل مع سجل مثبت في تحقيق معايير ثابتة في الطعم والعرض ودقة درجة الحرارة وتوقيت الخدمة.
معرفة HACCP والصحة والسلامة: فهم سليم لسلامة الغذاء والنظافة واللوائح الصحية والسلامة في بيئة مطبخ تجارية.
المرونة: الاستعداد للعمل بنظام ورديات متناوب، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، بما يتماشى مع متطلبات تشغيل المنتجع.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
Mantis, part of the Luxury & Lifestyle division of Accor, is a leading, conservation-focused hotel group with eco-lodges, waterways and curated eco-resorts located all over the world. Sustainable travellers have been enjoying eco-tourism, safaris, and adventure travel with Mantis since 2000. Rooted in conservation, Mantis pursues sustainable business practices and develops tourism products that are respectful of the environment and communities in which they operate. Whether small and intimate or vast and complex, on a sweeping African plain, beach-side escape or bustling city, each is an exceptional place for guests to find themselves. While uniquely different in the experiences they offer, all are linked through a collective obsession to be extraordinary, to be rare in a world that mass-produces sameness.
وظائف مماثلة
مساعد الشيف الرئيسي
RAFFLES
- 1 - 7 سنوات
- الدوحة - قطر
مساعد الشيف الرئيسي
FAENA
- 2 - 7 سنوات
- السعودية - السعودية
مساعد الشيف الرئيسي
Adeera Hotel group
- 1 - 3 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
مساعد الشيف الرئيسي
Seven family
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مساعد الشيف الرئيسي
AccorHotel
- 2 - 4 سنوات
- السعودية - السعودية