مساعد الشيف الرئيسي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تحضير وطبخ وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لمعايير الفنادق ذات الخمس نجوم.
إدارة قسم المطبخ المعين (ساخن، بارد، شواية، حلويات، أو جزارة).
التأكد من أن جميع التحضيرات جاهزة دائمًا لخدمة الأطباق الفردية والبوفيه.
الحفاظ على الاتساق في طعم الطعام وتقديمه والتحكم في الحصص.
اتباع وصفات الفندق وإجراءات التشغيل القياسية لضمان التوحيد عبر جميع المنافذ.
التنسيق مع الشيف المساعد والشيف التنفيذي للعمليات اليومية.
التقيد بمعايير النظافة وسلامة الغذاء الصارمة وفقًا للوائح البلدية القطرية (HACCP).
مراقبة المخزون، وتقليل الفاقد، والمساعدة في التحكم في الجرد.
تدريب وإرشاد والإشراف على طهاة المبتدئين في المهام اليومية.
التأكد من أن جميع معدات المطبخ محفوظة بشكل صحيح وإبلاغ عن الأعطال على الفور.
المساعدة في إنشاء عناصر القائمة والعروض الموسمية والترقيات عند الطلب.
الحفاظ على مكان العمل نظيفًا ومنظمًا ومعقمًا في جميع الأوقات.
دعم عمليات الحفلات والفعاليات الكبيرة حسب متطلبات الفندق.
الامتثال لسياسات الفندق ومعايير التجميل وإجراءات التشغيل.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو بكاليوس في الضيافة.
شهادة HACCP أو شهادة سلامة الغذاء مفضلة.
3-5 سنوات من الخبرة في الطهي في فنادق فاخرة أو ذات خمس نجوم.
معرفة قوية بتقنيات الطهي ومعايير المأكولات العالمية.
القدرة على الأداء الجيد تحت الضغط والتعامل مع فترات الخدمة المزدحمة.
مهارات اتصال قوية والقدرة على العمل كجزء من فريق.
مهارات إدارة الوقت وقدرات متعددة المهام.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
La Cigale Hotel Managed by Accor is a prestigious five-star luxury hotel situated in the dynamic center of Doha, Qatar. Recognized as a prominent landmark for both business and leisure travelers, the hotel offers 225 elegantly appointed rooms and suites, nine exceptional dining and entertainment outlets including two nightlife venues and outdoor seating areas two modern ballrooms, a 490 sqm gymnasium, a 20-meter indoor swimming pool, and a full-service deluxe spa. Designed as an urban sanctuary, La Cigale blends contemporary sophistication with world-class hospitality. Conveniently located in central Doha, the hotel is just a 2-minute walk from Al Sadd Metro Station and a 30-minute drive from Hamad International Airport, offering seamless access to the city s commercial and cultural hubs. As part of Accor, a global leader in hospitality, La Cigale Hotel is committed to delivering outstanding guest experiences while fostering an inclusive and growth-driven environment for its team. What is in it for you: Why work for Accor? Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000107227795-demi-chef-de-partie