مساعد الشيف الرئيسي
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنظيم وإدارة عمليات المطبخ اليومية للقسم المخصص لك بالتنسيق مع طاهي الديمي.
إعداد الطلبات اليومية، وإدارة دوران المخزون، وضمان التخزين السليم للمكونات.
الإشراف وتوجيه طاقم الطهي المبتدئ، وتقديم التدريب والإرشاد لتطوير المسيرة المهنية.
الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والتقديم، والنظافة.
دعم تطوير وتنفيذ عناصر قائمة جديدة وأطباق موسمية.
المساعدة في تحقيق نسبة تكاليف الطعام المستهدفة من خلال الطلب الدقيق وإدارة المخزون.
ضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة في فنادق ريكسوس.
العمل عن كثب مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان سير الخدمة بسلاسة خلال فترات الذروة.
مراقبة نظافة المطبخ وصيانة المعدات في جميع الأوقات.
التمسك بمعايير خدمة ريكسوس وأكور من خلال تقديم تجارب طهي مبتكرة ومتسقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في المطبخ مع سنة واحدة على الأقل كطاهي ديمي أو منصب مشابه.
فهم قوي للمأكولات العالمية، وطرق الطهي الحديثة، وتقنيات التقديم.
مهارات استخدام الحاسوب في تطبيقات MS Office (Word، Excel، Outlook، PowerPoint).
يجيد اللغة الإنجليزية مع مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة.
القدرة على العمل تحت الضغط والعمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
محترف، موثوق، ومدفوع ذاتيًا مع صفات قيادية قوية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Rixos Premium Dubai is a landmark luxury lifestyle hotel situated in the heart of Jumeirah Beach Residence, operated under the Accor Group. Known for its vibrant atmosphere, upscale dining, and exceptional guest experiences, Rixos blends contemporary design with world-class service. As part of Accor s global portfolio, the hotel offers dynamic career opportunities and a culture built on innovation, collaboration, and limitless growth.