مساعد الشيف الرئيسي

Client of Talentmate

كشيف دي بارتي، ستلعب دورًا حاسمًا في فريق المطبخ، داعمًا الشيف دي بارتي مع ضمان تلبية معايير وجودة الطعام بشكل متسق. تتطلب هذه الوظيفة الديناميكية الإبداع ومهارات التنظيم والانتباه للتفاصيل، حيث ستكون مسؤولاً عن إعداد الأطباق بمعايير عالية. يجب أن تكون قادرًا على تنفيذ المهام بسرعة والحفاظ على نظافة وسلامة بيئة المطبخ. تتطلب الوظيفة معرفة في مختلف التخصصات الطهيّة وشغفًا بخلق أطباق توفر تجارب تناول طعام لا تُنسى. يجب أن يأتي العمل تحت الضغط بشكل طبيعي، إلى جانب التواصل الفعّال والموقف التعاوني، حيث ستتعاون غالبًا مع طاقم المطبخ والإدارة. انضم إلى فريقنا الطهي لتطوير مهاراتك ومتابعة شغفك بعالم الطهي في بيئة عمل تحفز وتدعم.

المسؤوليات

• المساعدة في إعداد وطهي عناصر القائمة وفقًا لمعايير الجودة المعتمدة.
• ضمان أن تكون المكونات طازجة ومخزنة بشكل صحيح وجاهزة للاستخدام أثناء إعداد الوجبات.
• الحفاظ على محطة العمل نظيفة ومنظمة طوال عملية الطهي.
• دعم الشيف دي بارتي في إدارة العمليات المطبخية وتفويض المهام.
• الالتزام بلوائح الصحة والسلامة أثناء العمل في بيئة المطبخ.
• المشاركة في تخطيط وتنفيذ الفعاليات الخاصة والوظائف الطهيّة.
• مراقبة مستويات مخزون الطعام والإبلاغ عن النقص إلى الشيف الرئيسي.
• التعاون مع الطهاة الآخرين لتعزيز كفاءة المطبخ وجودة الوجبات.
• المساعدة في تدريب الطهاة المبتدئين والطاقم الآخر في المطبخ عند الحاجة.
• المساهمة في تطوير القائمة بأفكار إبداعية وتعليقات.
• الاستجابة لتعليقات الضيوف، لضمان التحسين المستمر في عروض الوجبات.
• ضمان أن جميع الأطباق التي تغادر المطبخ تلبي معايير الطعم والعرض المحددة مسبقًا.

المتطلبات

• تجربة سابقة في العمل في بيئة مطبخ احترافية ضرورية.
• القدرة على التعامل مع مواقف الضغط العالي وتحديد أولويات المهام المختلفة في المطبخ.
• إجادة تقنيات الطهي المختلفة والممارسات الطهيّة الحديثة.
• فهم قوي لمعايير سلامة المطبخ والصحة العامة.
• مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على multitasking لإدارة سير العمل بكفاءة.
• مهارات تواصل فعّالة للتفاعل مع طاقم المطبخ والإدارة.
•