أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تأكد من أن الضيوف راضون عن إنتاج وعرض الطعام.
تأكد من أن إنتاج وجودة الطعام الذي يتم إنتاجه داخل المنشأة يتوافق باستمرار مع التكاليف وقواعد النظافة.
وفقًا لقواعد نظافة المطبخ، يجب أن يكون الطاهي الذي يعمل في المطبخ ذو شعر قصير ومعتنى به جيدًا، ولا يُسمح للرجل أن يكون لديه شارب أو لحية.
مساعد الطاهي في مراقبة عمل موظفي المطبخ، وتوجيههم، واتخاذ تدابير ضد الأحداث السلبية المحتملة وتصميم برامج تدريبهم.
مسؤول عن اختبار الطعم والمظهر والامتثال لسلامة الغذاء للطعام الذي يتم إنتاجه في قسمه وإبلاغ الطاهي والمشرف على القسم في حالة حدوث أي حدث سلبي يتعلق بالإنتاج.
تأكد من أن جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية تم إعدادها.
إعداد الطلبات وفقًا للمعايير المحددة.
أعطِ أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لوجبات الطعام.
تأكد من أن المنتجات المستخدمة في إعداد الطعام معدة بدقة وفي الوقت المناسب.
تخزين الطعام في محطة العمل الخاصة به/بها بالطريقة الصحيحة.
أعطِ أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
الاحتفاظ بسجلات متعلقة بإعداد وطهي وعرض الطعام، كما هو مطلوب من إدارة سلامة الغذاء.
تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بنظام إدارة الجودة ونظام إدارة سلامة الغذاء الذي تم تنفيذه في المنشأة.
تنفيذ جميع الواجبات الأخرى الموكلة من قبل المديرين وإدارة الفندق غير المحددة في الوصف الوظيفي. التنبؤ بأن جميع الأنشطة والمعدات والممتلكات المشتراة قد تخلق أمراضًا للبيئة، والانضمام إلى جميع الأنشطة المنظمة لحماية التنوع البيولوجي وتحمل المسؤوليات الفردية لزيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. توفير الحد الأدنى من الاستهلاك حاليًا لجميع المواد والمعدات المستخدمة (ورق، مطبوعات، إلخ). تنفيذ التحذيرات والدورات التدريبية اللازمة في الأقسام من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. تنفيذ القرارات التي تم اتخاذها من أجل توفير الطاقة. التنبؤ بتأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
تنفيذ مسؤولياته من أجل التخلص من النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي وتأثيراته الضارة على البيئة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: على الأقل شهادة الابتدائية.
الخبرة: على الأقل 5 سنوات من الخبرة العملية.
الدورات والندوات: حضور سابق في تدريبات في المجال ذات الصلة.
المهارات: لديه إلمام جيد ومهارات عملية تتعلق بالمنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. من المتوقع أن يستخدم معدات وأجهزة معقدة في المجال المعني. من المتوقع أن يمتلك المعرفة التقنية وخبرة العمل المتعلقة بالطرق والتقنيات وعمليات العمل في المجال المعني.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues. A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience. Rixos Premium Seagate is located 18 km from Naama Bay, 25 km from the old market of Sharm El-Sheikh and 9 km from Sharm El-Sheikh