مساعد الشيف الرئيسي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 12 ابريل
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
حافظ على محطتك المخصصة نظيفة ومنظمة ومجهزة بالكامل في جميع الأوقات، مع الالتزام بجميع معايير سلامة الغذاء والنظافة
- قم بإعداد الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المحددة، مع ضمان التناسق والجودة مع كل خدمة
- استقبل وافحص توصيلات المنتجات اليومية، مع التحقق من الجودة والأوزان ودرجات الحرارة لتلبية معاييرنا
- إدارة تكاليف الطعام بشكل فعال من خلال تقليل الهدر واتباع إرشادات التحكم في الحصص للحفاظ على المطعم متماشيًا مع أهداف الميزانية
- الحفاظ على جميع الأدوات والمعدات والأدوات في حالة مثالية، وإبلاغ أي مشاكل صيانة على الفور
- دعم الشيف دي بارتي في تدريب وتوجيه موظفي المطبخ الجدد، وتعزيز بيئة عمل تعاونية وداعمة
- المساعدة في إعداد تجهيزات المطبخ وإعداد المحطة قبل الخدمة، مع التأكد من أن كل شيء جاهز للتنفيذ الفعال
- المشاركة في إجراءات إغلاق المطبخ، بما في ذلك التنظيف والتعقيم والتخزين الصحيح للمكونات والمعدات
- التكيف بسرعة مع الأولويات المتغيرة ومتطلبات الخدمة مع الحفاظ على الجودة والثبات تحت الضغط
- المساهمة بأفكار مبتكرة لتحسين عمليات المطبخ، وعروض التقديم، والكفاءة التشغيلية العامة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة في العمل في بيئة مطبخ احترافية، ويفضل في نظام البريغاد أو في مؤسسة تناول طعام راقية
- معرفة قوية بأساسيات تقنيات إعداد الطعام، ومهارات السكين، والأساسيات الطهي
- فهم قوي لسلامة الغذاء ومعايير النظافة وممارسات تعقيم المطبخ
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل مع القدرة على اتباع الوصفات والمعايير بدقة
- قدرة مثبتة على العمل بكفاءة تحت الضغط مع الحفاظ على الجودة والثبات أثناء الخدمة
- مهارات تنظيمية قوية وإدارة الوقت مع القدرة على تحديد أولويات المهام المتعددة
- مهارات تواصل بين الأشخاص ممتازة مع عقلية تعاونية تركز على الفريق
- قدرة بدنية على العمل في بيئة مطبخ سريعة، حارة لفترات طويلة
- شغف حقيقي بالتميز الطهوي والتزام بالتعلم المستمر والتحسين
- موقف إيجابي وموثوقية واستعداد لدعم أعضاء الفريق وتحمل مسؤوليات إضافية
- مرونة للتكيف مع تغييرات العناصر في القائمة، والتقنيات، وإجراءات التشغيل
- تدريب طهوي، شهادة، أو تعليم رسمي في الضيافة (يفضل ولكن غير مطلوب؛ نحن حريصون على تدريب المرشح المناسب)
- شهادة سلامة الغذاء أو الرغبة في الحصول عليها (يفضل)
- القدرة على العمل بفعالية في بيئة متعددة الثقافات والتواصل باللغة الإنجليزية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000119930524-demi-chef-de-partie