مساعد الشيف الرئيسي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 31 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تأكد من رضا الضيوف عن إنتاج وتقديم الطعام.
تأكد من أن الإنتاج وجودة الطعام المنتج داخل المنشأة تتوافق باستمرار مع التكاليف وقواعد النظافة.
ساعد الشيف دي بارتي في مراقبة عمل طاقم المطبخ، وتعليمهم، واتخاذ التدابير ضد الأحداث السلبية المحتملة وتصميم برامج تدريبهم.
مسؤول عن اختبار الطعم والمظهر والامتثال لسلامة الغذاء للطعام الذي يتم إنتاجه في قسمه وإبلاغ الشيف دي بارتي ومشرف القسم في حالة حدوث أي حدث سلبي يتعلق بالإنتاج.
تأكد من أن جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية معدة.
إعداد الطلبات وفقًا للمعايير المحددة.
إيلاء أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لحصص الطعام.
تأكد من أن المنتجات المستخدمة في إعداد الطعام معدة بدقة وفي الوقت المناسب.
تخزين الطعام في محطة عمله/ها بأكثر الطرق صحيحة.
إيلاء أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
احتفظ بسجلات تتعلق بإعداد وطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من إدارة سلامة الغذاء.
قم بتنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة المطبقة في المنشأة.
قم بتنفيذ جميع المهام الأخرى التي يكلف بها المديرون وإدارة الفندق ولم يتم تحديدها في الوصف الوظيفي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: شهادة إتمام المرحلة الابتدائية على الأقل.
الخبرة: خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات.
اللغة الأجنبية: غير مطلوبة.
الدورات والندوات: حضور سابق في تدريبات في المجال ذات الصلة.
محو الأمية الحاسوبية: غير مطلوب.
المهارات: لديه إتقان جيد ومهارات عملية مرتبطة بالمنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. من المتوقع أن يستخدم المعدات والأجهزة المعقدة في المجال ذي الصلة. من المتوقع أن يمتلك المعرفة الفنية وخبرة العمل المتعلقة بالطرق والتقنيات وعمليات العمل في المجال ذي الصلة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
"Why work for Accor?br> We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br> By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br> Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117665267-demi-chef-de-partie