مساعد الشيف الرئيسي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 29 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تأكد من رضا الضيوف عن إنتاج وتقديم الطعام.
تأكد من أن الإنتاج وجودة الطعام المنتج داخل المنشأة تتوافق باستمرار مع التكاليف وقواعد النظافة.
ساعد الشيف في مراقبة عمل موظفي المطبخ، وتعليمهم، واتخاذ تدابير ضد الأحداث السلبية المحتملة وتصميم برامج تدريبهم.
مسؤول عن اختبار الطعم والمظهر والامتثال لسلامة الغذاء للطعام الذي يتم إنتاجه في قسمه وإبلاغ الشيف والمشرف على القسم في حال حدوث أي حدث سلبي يتعلق بالإنتاج.
تأكد من إعداد جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية.
قم بإعداد الطلبات وفقًا للمعايير المحددة.
أولي اهتمامًا كبيرًا للكميات المخطط لها لوجبات الطعام.
تأكد من أن المنتجات التي سيتم استخدامها لإعداد الطعام تم إعدادها بدقة وفي الوقت المناسب.
قم بتخزين الطعام في محطة عمله/عملها بأكثر الطرق صحة.
أولي اهتمامًا كبيرًا للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
احتفظ بسجلات تتعلق بإعداد وطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من إدارة سلامة الغذاء.
قم بتنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء المنفذة في المنشأة.
قم بتنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يكلف بها المدراء وإدارة الفندق والتي لم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: على الأقل دبلوم مدرسة ابتدائية.
الخبرة: على الأقل 5 سنوات من الخبرة العملية.
الدورات والندوات: حضور سابق في تدريبات في المجال ذي الصلة.
المهارات: لديه إتقان جيد ومهارات عملية تتعلق بالمنتجات وتقنيات الطهي في القسم المعني. من المتوقع أن يستخدم معدات وأجهزة معقدة في المجال ذي الصلة. من المتوقع أن يمتلك معرفة تقنية وخبرة عمل تتعلق بالأساليب والتقنيات وعمليات العمل في المجال ذي الصلة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
With its stunning location at Sharm El Sheikh, Rixos Premium Seagate offers a luxurious retreat overlooking the shimmering red sea. The hotel offers an All-Inclusive concept combining exceptional restaurants and bars, top-class entertainment venues that also provide a variety of dining experiences and superb wellness and sports facilities. Rixos Premium Seagate offers stylish rooms and suites with direct access to the private beach, and state-of-the-art conference and banquet venues. A beautiful beach, delicious food with top-quality service restaurants with luxurious buffets, pools, Rixy Club exclusively for children and live entertainment all await your ultimate holiday experience.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117491487-demi-chef-de-partie