أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تأكد من أن الضيوف راضون عن إنتاج وتقديم الطعام.
تأكد من أن إنتاج وجودة الطعام المنتجة داخل المنشأة تتوافق باستمرار مع تكاليف وقواعد النظافة.
ساعد رئيس الطهاة في مراقبة عمل موظفي المطبخ، وتوجيههم، واتخاذ تدابير ضد الأحداث السلبية المحتملة وتصميم برامج تدريبهم.
مسؤول عن اختبار الطعم والمظهر والامتثال لسلامة الغذاء للطعام الذي يتم إنتاجه في قسمه وإبلاغ رئيس الطهاة ومشرف القسم في حالة حدوث أي حدث سلبي يتعلق بالإنتاج.
تأكد من إعداد جميع الأطعمة المدرجة في القائمة اليومية.
قم بتحضير الطلبات وفقًا للمعايير المحددة.
أعطِ أقصى اهتمام للكميات المخطط لها لحصص الطعام.
تأكد من أن المنتجات المستخدمة في إعداد الطعام معدة بدقة وفي الوقت المناسب.
قم بتخزين الطعام في محطة عمله بالطريقة الأكثر صحة.
أعطِ أقصى اهتمام للنظافة والتنظيف وظروف الصحة.
مسؤول عن إنتاج الطعام وفقًا للوصفات القياسية المطورة لجميع الأطعمة من أجل توحيد الحصص والطعم والجودة.
احتفظ بسجلات تتعلق بإعداد وطهي وتقديم الطعام، كما هو مطلوب من قبل إدارة سلامة الغذاء.
قم بتنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة وإدارة سلامة الغذاء المطبقة في المنشأة.
قم بتنفيذ جميع الواجبات الأخرى الموكلة من قبل المديرين وإدارة الفندق التي لم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.
لتوقع أن جميع الأنشطة والمعدات والممتلكات المشتراة قد تخلق أمراضًا للبيئة، والانضمام إلى جميع الأنشطة التي تنظم لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية لزيادة المعرفة البيئية وإجراء التدريبات اللازمة. لتوفير الحد الأدنى من الاستهلاك الحالي لجميع المواد والمعدات المستخدمة (ورق، مطبوعات إلخ).
لتنفيذ التحذيرات اللازمة والتدريبات部门ية من أجل توفير الطاقة داخل المنشأة. لتنفيذ القرارات المتخذة لتوفير الطاقة. لتوقع تأثيرات البيئة وكفاءة الطاقة على المعدات المشتراة.
لتنفيذ مسؤولياته من أجل القضاء على النفايات وجمعها بطريقة صحيحة، وتقليل التلوث البيئي والآثار الضارة على البيئة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- التعليم: على الأقل دبلوم مدرسة ابتدائية.
- الخبرة: على الأقل 5 سنوات من الخبرة العملية.
- اللغة الأجنبية: غير مطلوب.
- الدورات والندوات: حضور سابق في التدريبات في المجال ذي الصلة.
- المهارات: لديه إتقان جيد ومهارات عملية تتعلق بالمنتجات وتقنيات الطهي في القسم ذي الصلة. من المتوقع استخدام معدات وأجهزة معقدة في المجال ذي الصلة. من المتوقع أن يمتلك المعرفة التقنية والخبرة العملية المتعلقة بالأساليب والتقنيات وعمليات العمل في المجال ذي الصلة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
"Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"