أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يحافظ على معايير الأداء كما هو مفصل في دليل العمليات الإداري لضمان التشغيل الفعال للقسم وفقًا لسياسة الفندق.
- يضمن تلبية احتياجات وتوقعات الضيوف من خلال تقديم معيار عالٍ بشكل مستمر من إعداد الطعام وعرضه.
- يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال توفير معايير عرض الطعام المطلوبة من قبل كل منفذ.
- يكون على دراية بطريقة التحضير والوصفة القياسية لكل عنصر في القائمة في مطبخه الخاص ويتبع الإجراءات في جميع الأوقات.
- يحافظ على نظافة جميع مناطق العمل ومعدات وأدوات المطبخ وفقًا لأعلى معايير النظافة والصحة المطلوبة من قبل الفندق.
- يتعاون مع Heartists كلما دعت الحاجة بشأن المشكلات التشغيلية.
- على دراية بإجراءات التشغيل لجميع المعدات في المطبخ ويستخدمها بطريقة صحيحة لضمان أقصى كفاءة وسلامة شخصية.
- يشارك في الاجتماعات والتوجيهات المنتظمة كما قد يتم جدولتها.
- يفهم ويلتزم بجميع قواعد السلامة وإجراءات الطوارئ ولوائح الوقاية من الحرائق.
- يساعد في تنفيذ معايير سلامة الغذاء والصحة المختلفة بما في ذلك HACCP واللوائح البلدية الأخرى.
- يعمل عن كثب مع موظف الصحة في تنفيذ جميع إجراءات الصحة والسلامة.
- يشارك في أي تدريب مجدول أو برنامج تطوير قد يحسن المعايير الشخصية أو departmental.
- يستجيب لأي تغييرات في وظيفة الطعام والشراب كما تفرضها الصناعة أو الشركة أو الفندق.
- يكون مرنًا تمامًا ويتكيف مع التناوب داخل المنافذ المختلفة لقسم المطبخ.
- يقوم بأي واجبات معقولة أخرى كما يعينها Chef de Partie.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com