مساعد الشيف الرئيسي Marriott International

ملخص الوظيفة

تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيم، تقطيع، وتخزين الطعام. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، وخلط المكونات. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، المواقد، الشوايات، الميكروويف، والمقالي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا تم طهيها بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء إعداد الطعام. إعداد وتفكيك محطة العمل. تقديم الطعام في حصص صحيحة في الحاويات المناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، الطاولات، الأدوات، السكاكين، والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام.

اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن أو طوال فترة العمل. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، التواء، السحب، والانحناء. نقل، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات العمل الأخرى المعقولة حسب طلب المشرفين.