أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
هندي
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- إتقان إعداد مجموعة واسعة من أطباق المطبخ الهندي الساخن، مع ضمان نكهات أصيلة وجودة متسقة.
- الإشراف على تدريب الموظفين المبتدئين في المطبخ، وتعزيز بيئة تعاونية وتعزيز تطوير المهارات.
- إدارة وصيانة مستويات المخزون، وتقليل الفاقد وضمان توفر المكونات اللازمة.
- الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء الصارمة، والحفاظ على مكان العمل نظيفًا ومنظمًا في جميع الأوقات.
- تنفيذ جميع الأطباق وفقًا للوصفات القياسية وضوابط الحصص، مما يساهم في كفاءة التكاليف.
- التعاون مع الشيف الرئيسي وأعضاء الفريق الآخرين لخلق عناصر قائمة جديدة وعروض موسمية.
- مراقبة جودة الطعام وعرضه، وضمان أن الأطباق تلبي أعلى معايير التميز.
الراتب المعروض - 2700 درهم إماراتي + توفير الطعام والسكن والمواصلات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يمتلك دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
- حد أدنى 3 سنوات من الخبرة في بيئة مطبخ ساخن، تحديداً في المطبخ الهندي.
- يظهر فهماً قوياً لمختلف تقنيات الطهي الهندية، بما في ذلك التندور، والكاري، والتخصصات الإقليمية.
- يعرض فهمًا قويًا لبروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة، مع الشهادات ذات الصلة (مثل HACCP).
- يظهر مهارات ممتازة في استخدام السكين والقدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط.
- يظهر كفاءة في إدارة المخزون والتحكم في التكاليف داخل بيئة المطبخ.
- يظهر مهارات تواصل قوية، مع إتقان اللغة الإنجليزية ويفضل الهندية أو لغة هندية أخرى.
- يمتلك قدرات استثنائية في العمل الجماعي والقيادة، مع خبرة في الإشراف على الموظفين المبتدئين.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طعام هندي
- مطبخ ساخن
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
DEWAN CONSULTANTS FZ L.L.C
Swati Chawla
ASSOCIATED PRESS, BUILDING NO.4,OFFICE NO.105, DUBAI MEDIA CITY, DUBAI, UAE, Dubai, United Arab Emirates (UAE)