ديمي شيف
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
- لضمان إدارة قسم الحلويات والمخبوزات بنجاح كمراكز ربح مستقلة.
- الحفاظ على معايير الأداء كما هو موضح في دليل العمليات الخاص بالقسم لضمان التشغيل الفعال للقسم وفقًا لسياسة الفندق.
- يضمن تلبية احتياجات وتوقعات الضيوف من خلال تقديم مستوى عالٍ باستمرار من إعداد وتقديم الطعام.
- يساعد في تحديد هوية المنفذ من خلال توفير معايير تقديم الطعام المطلوبة من قبل كل منفذ.
- على دراية بأسلوب التحضير والوصفة القياسية لكل عنصر في القائمة في مطبخه الخاص ويتبع الإجراءات في جميع الأوقات.
- يحافظ على نظافة جميع مناطق العمل، ومعدات المطبخ، والأدوات وفقًا لأعلى معايير النظافة والصحة المطلوبة من قبل الفندق.
- يتعاون مع الزملاء عند الضرورة بشأن المشاكل التشغيلية.
- على دراية بإجراءات التشغيل لجميع المعدات في المطبخ ويستخدمها بالطريقة الصحيحة لضمان الكفاءة القصوى والسلامة الشخصية.
- يشارك في الاجتماعات والتوجيهات المنتظمة حسب الجدول الزمني.
- لضمان إدارة قسم الحلويات والمخبوزات بنجاح كمراكز ربح مستقلة.
- يفهم ويلتزم بجميع قواعد السلامة وإجراءات الطوارئ وأنظمة الوقاية من الحرائق.
- لمساعدة في تنفيذ معايير سلامة الغذاء والنظافة المختلفة بما في ذلك HACCP وغيرها من لوائح البلدية.
- للعمل عن كثب مع موظف النظافة في تنفيذ جميع إجراءات النظافة والسلامة.
- يشارك في أي برنامج تدريبي وتطوير مجدول قد يحسن المعايير الشخصية أو departmental.
- يستجيب لأي تغييرات في وظيفة الطعام والشراب كما تفرضها الصناعة أو الشركة أو الفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
على الأقل 1-2 سنة كـDCDP
- فهم أساسي للمطبخ المتوسطي
- فهم سلامة الغذاء ونظافة المطبخ
- القدرة على العمل بشكل جيد في بيئة جماعية
- القدرة على العمل تحت الضغط
- مرونة في أسلوب العمل
- يجب أن يكون مركزًا على الجودة في جميع جوانب واجباته المتعلقة بالعمل
- يجب أن يكون قادرًا على التفاعل مع العملاء وأن يتمتع بشخصية منفتحة
- يجب أن يكون لديه مستوى جيد من اللغة الإنجليزية
- يجب أن يكون لديه خبرة في فنادق 5 نجوم
- يجب أن يكون لديه تاريخ مهني مستقر
- ستكون الخبرة السابقة في الفتح المسبق ميزة إضافية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com