مشرف DFAC V2X

نظرة عامة:

المشرف على مرافق الطعام مسؤول عن تشغيل خدمات الطعام اليومية. سيقوم المشرف على مرافق الطعام بأداء عمليات خدمة الطعام بما في ذلك إعداد الطعام وتقديمه، والتنظيف، والصيانة والإصلاح، والفعاليات الخاصة وفقًا لبيان أداء العمل.

المسؤوليات:

المسؤوليات الرئيسية:

• يكون مشرف مرافق الطعام مسؤولاً عن الأداء وإصدار تعليمات العمل اليومية، وإعداد القوائم، وتحريك المخازن، والصيانة الوقائية، والجودة، ورضا العملاء، وسلامة الأفراد والمقاولين الفرعيين والإشراف عليهم.
• مسؤول عن التواصل والالتزام بمعايير الشركة، والقيادة بالقدوة، والعمل كفريق لتقديم خدمات الطعام الاحترافية.
• يجب أن يساعد مدير مرافق الطعام حسب الحاجة ويتولى العمليات في غياب مدير مرافق الطعام. خدمات تشغيل الطعام متاحة على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع على مدار 365 يومًا بما في ذلك: إدارة مرافق الطعام، والطهي، وإعداد الطعام، والخبز، والتقديم، وتجديد الطعام، والتنظيف، وتقديم الدعم لعمليات المخازن.
• ضمان أن يتوافق معدل تدفق العملاء مع معدل تدفق خط التقديم.
• يجب إجراء جميع التعاملات مع الطعام، والتخزين، والاستلام، ونقل الإمدادات وفقًا صارم لقانون الغذاء الثلاثي الخدمة والحفاظ على سجلات لجميع الطعام المستلم والمخزن كما هو مطلوب، مع التحقق من استخدام إجراءات التعامل والتخزين الصحيحة.
• يجب ضمان نشر القوائم اليومية/الأسبوعية بشكل صحيح.
• إدارة أداء المقاولين الفرعيين في إعداد الطعام، وتقديم الطعام، وعمليات الصندوق، ونظافة مناطق الطعام، وخطوط التقديم، والمطابخ، ومناطق خطر درجة الحرارة، ومنطقة غسل الصحون ومناطق التخزين وفقًا لبيان الأداء وممارسات التشغيل القياسية.
• الحفاظ على مسؤولية جميع المعدات وصلاحيتها وإدخال الطلبات ومستويات المخزون.
• ضمان أن جميع الموظفين دائمًا يمتثلون لجميع سياسات وأنظمة السلامة المعمول بها.
• توجيه وضمان اتباع إجراءات HACCP.
• مسؤول عن متابعة المواطنين من دول أخرى وفقًا لتعليمات AFCENT (AFCENT-I) 32-1002.
• مسؤول عن الحفاظ على بيئة عمل آمنة ونظيفة وصحية ومهنية، خالية من الغبار والفوضى والنفايات في جميع المرافق والمناطق العاملة.
• مسؤول عن ضمان تنفيذ دقيق لإجراءات تسجيل الوقت الخاصة بالشركة وإكمال نموذج الوقت بدقة.
• يؤدي مهام وواجبات أخرى حسب الحاجة.
• تم تصميم وصف الوظيفة السابق للإشارة إلى الطبيعة العامة والواجبات والمسؤوليات الأساسية للعمل الذي يؤديه الموظفون ضمن هذه الفئة. قد لا يحتوي على جرد شامل لجميع الواجبات والمسؤوليات والمؤهلات المطلوبة من الموظفين لأداء هذه الوظيفة.

متطلبات أخرى:

• سيكون العمل في الغالب داخليًا ولكنه قد يكون في الهواء الطلق لدعم فعاليات متنوعة.
• قد يتعرض الموظف للحرارة، والبرد، والغبار، والضوضاء، والمواد الكيميائية.
• قد يتطلب العمل الإضافي وتغيير النوبات حسب احتياجات العقود.
• يجب على الموظف الامتثال لجميع اللوائح الفيدرالية والولائية والمحلية وقواعد العمل المنشورة من الشركة وكذلك التعليمات المكتوبة.
• سيتم توفير تدريب خاص ببيئة العمل حسب الحاجة.
• يجب أن يكون مستعدًا للعمل في بيئة زمن الحرب لدعم المصالح الأمريكية.
• 100% مهمة خارج البلاد.

المؤهلات:

المؤهلات الدنيا:

• يجب أن يكون لديك شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها،
• يفضل الحصول على درجة مشارك.
• يجب أن تمتلك وتحافظ على شهادة تدريب Serve-Safe الحالية (خلال 3 سنوات).
• يجب أن تكون لديك جواز سفر أمريكي ساري ورخصة قيادة أمريكية سارية.
• يجب أن تمتلك وتحافظ على تصريح أمني سري أمريكي أو تصريح سري مؤقت قبل الانتشار.
• يجب أن تكون قادرًا على القراءة والكتابة والتحدث وفهم الإنجليزية بطلاقة.
• يجب أن تكون قادرًا على اجتياز متطلبات التأهيل للتوظيف والانتشار التي تشمل الفحوصات النفسية والطبية والأسنان واختبارات المخدرات وفحوصات الخلفية، إلخ.
• يجب على المرشحين إكمال التدريب على الدفاع CBRN (الكيميائي والبيولوجي والإشعاعي والنووي) بنجاح، بما في ذلك اختبار ملاءمة معدات الحماية المقدمة من وزارة الدفاع.

الخبرة:

• خبرة لا تقل عن ثلاث (3) سنوات في خدمة الطعام التجارية أو العسكرية خلال السنوات الخمس (5) الماضية، مع سنة واحدة (1) من الخبرة في العمل في عملية خدمات طعام كبيرة، على طراز الكافتيريا أو خدمة قائمة متعددة، وأداء خدمات المرافق وحوالي سنة واحدة (1) من الخبرة الإشرافية.

المهارات:

• يجب أن تكون بارعًا في قانون الغذاء الثلاثي الخدمة، وبرنامج سلامة الغذاء AFI 34-239، وAFMAN 34-240، وإدارة برنامج خدمة الطعام لنظام وصفات القوات المسلحة، ومراقبة المخزون، وHACCP، ومعايير قانون الغذاء لمكتب الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكي.
• فهم شامل لخدمة الطعام ذات الجودة الممتازة وإعداد الوجبات الغذائية.
• يجب أن تكون قادرًا على العمل تحت الضغط.
• موجه نحو الخدمة.