أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نسعى لتوظيف مدير طعام وشراب ذو خبرة ورؤية للانضمام إلى منتجعنا الفاخر في مدينة شرم الشيخ الساحلية الجميلة، مصر. كعضو رئيسي في فريقنا التنفيذي، ستقوم بالإشراف على جميع جوانب عمليات الطعام والشراب لدينا، مع ضمان تجارب طعام استثنائية لضيوفنا المميزين بينما تدير فريقًا كبيرًا من المحترفين.
- تطوير وتنفيذ مفاهيم طعام وشراب مبتكرة تتماشى مع معايير علامتنا التجارية الفاخرة
- قيادة وإلهام فريق كبير من المحترفين في الطعام والشراب، وتعزيز ثقافة التميز والتحسين المستمر
- الإشراف على تخطيط القوائم، واستراتيجيات التسعير، وتدابير التحكم في التكاليف عبر منافذ الطعام المتعددة
- إدارة الميزانيات، والتوقعات المالية، وبيانات الأرباح والخسائر لقسم الطعام والشراب
- ضمان الامتثال لجميع اللوائح الصحية والسلامة والنظافة
- التعاون مع رؤساء الأقسام الآخرين لتعزيز رضا الضيوف العام وزيادة الإيرادات
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتطبيق أفضل الممارسات في خدمة الطعام والشراب
- التعامل مع تعليقات وشكاوى الضيوف، مع الحفاظ على أعلى معايير خدمة العملاء
- تطوير والحفاظ على علاقات مع الموردين والبائعين الرئيسيين
- تنظيم والإشراف على الفعاليات الخاصة، والحفلات، وخدمات تقديم الطعام
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة
- حد أدنى من 10 سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في منصب مدير ضمن الضيافة الفاخرة
- سجل مثبت من النجاح في إدارة فرق كبيرة ومنافذ طعام متعددة
- فهم مالي قوي مع خبرة في الميزانية، والتوقعات، وإدارة الأرباح والخسائر
- مهارات قيادية ممتازة مع القدرة على تحفيز وتطوير أعضاء الفريق
- معرفة عميقة باتجاهات الطعام والشراب، لا سيما في القطاع الفاخر
- مهارات تواصل وتفاعل قوية، مع القدرة على التفاعل بشكل فعال مع الضيوف، والموظفين، وأصحاب المصلحة على جميع المستويات
- إجادة في برامج إدارة الضيافة وأنظمة نقاط البيع
- إتقان اللغة الإنجليزية والعربية;
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات
- مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على اتخاذ القرارات تحت الضغط
- الالتزام بالحفاظ على أعلى معايير الجودة ورضا الضيوف
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير قسم الأغذية والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ENNISMORE
At Ennismore we like to think that we do things a little bit differently, we are a small team with big dreams. Working together and delivering what we say we will is really important to us./p>