أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
المهام الرئيسية.
- تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحقيق الإيرادات المستهدفة وأهداف صافي الدخل التشغيلي لقسم الولائم
- التعاون بشكل وثيق مع فرق المبيعات والفعاليات لتجاوز توقعات الضيوف وتقديم تجارب لا تُنسى
- تأسيس وصيانة إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لقسم الولائم، مع ضمان الاتساق والجودة في تقديم الخدمة
- قيادة وتوجيه وإلهام فريق الولائم، وتعزيز ثقافة التميز والتحسين المستمر
- مراقبة وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية، واتخاذ قرارات تستند إلى البيانات لتحسين عمليات القسم
- ضمان الامتثال لجميع متطلبات سلامة الغذاء المحلية، والصحة، وتنظيمات المشروبات الكحولية
- الإشراف على إدارة المخزون، ومراقبة التكاليف، والالتزام بالميزانية لقسم الولائم
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة والابتكارات، وتنفيذ أفكار جديدة للحفاظ على ميزة تنافسية
- إدارة علاقات الموردين والتفاوض على العقود لضمان أفضل قيمة للمنظمة
- التعامل مع ملاحظات وشكاوى الضيوف بسرعة وباحترافية، مع الحفاظ على مستويات عالية من رضا العملاء
- التعاون مع رؤساء الأقسام الأخرى لمواءمة عمليات الولائم مع الأهداف التنظيمية العامة
المؤهلات
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في وظيفة عليا في الطعام والشراب، أو الولائم، و/أو خدمات التموين، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية فاخرة أو راقية
- سجل حافل في إدارة عمليات الولائم الناجحة وقيادة الفرق
- فهم مالي قوي مع خبرة في الميزانية، والتوقعات، وإدارة الأرباح والخسائر
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة مع القدرة على التعامل مع مشاريع متعددة في وقت واحد
- مهارات تواصل شخصية استثنائية، مع القدرة على التفاعل بفعالية مع الضيوف، وأعضاء الفريق، والمستفيدين على جميع المستويات
- إجادة في برامج إدارة الولائم وحزمة Microsoft Office
- معرفة عميقة باتجاهات الطعام والشراب، وتقنيات التموين، وتخطيط الفعاليات
- قدرة مثبتة على التفكير تحليليًا وحل المشكلات بطريقة إبداعية
- إجادة اللغة العربية والإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة
- مرونة للعمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
- فهم قوي لمتطلبات الامتثال القانونية المحلية في صناعة الضيافة
- القدرة على التكيف بسرعة مع ثقافة المنظمة الفريدة ودفع التغيير الإيجابي
- تفضيل الخبرة في المنتجعات والخبرة الدولية بشدة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الوليمة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com