أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
حول الدور
الإشراف على جميع جوانب إدارة خدمات الطعام المدفوعة بالربح والخدمة بينما تقوم شخصياً بالتسويق والبيع والتخطيط وتقديم الخدمات للأعمال التجارية Corporate والأعمال الاجتماعية.
ما ستقوم به
- الإشراف والمسؤولية العامة عن وظيفة خدمات الطعام بما في ذلك الحفاظ على دقة وفعالية جميع الاتصالات المكتوبة من مدير خدمات الطعام ومساعدي الإدارة. تشمل هذه الإجراءات، ولكن لا تقتصر على: اقتراحات القائمة والحدث، العقود، أوامر أحداث الولائم، السير الذاتية لخدمات الطعام، تقارير الأحداث اليومية، ومعايير إدخال Delphi.
- التسويق بنشاط وطلب، وتطوير، والحفاظ على حسابات خدمات الطعام المحلية من خلال الهاتف، وزيارات المبيعات الشخصية، والمعارض التجارية، والترفيه في الموقع.
- إنهاء متطلبات الأحداث المحجوزة شخصياً مع زيادة إمكانيات الإيرادات من خلال البيع الإضافي وضمان التواصل الفعال سواء كتابة (السير الذاتية، أوامر BEO، التقارير اليومية) أو الاتصال الشخصي مع جميع الأقسام لنجاح الحدث. ضمان دقة شيكات الولائم وتقديم مراجعة للفاتورة عند الانتهاء من البرنامج أو الحدث.
- الإشراف على تنفيذ أحداث الولائم. مراجعة جميع المساحات الوظيفية مع مدير الولائم وعند الضرورة مع رئيس الخدمة. ضمان رضا العميل في بداية جميع الأحداث.
- إيجاد حلول للتحديات والمشاكل التي لا مفر منها التي تظهر أثناء وجود المجموعات في الممتلكات وإبقاء مدير خدمات الطعام ومدير المؤتمرات ولجنة التخطيط على اطلاع فوري وكامل بجميع المشاكل أو الأمور غير العادية حتى يمكن اتخاذ إجراءات تصحيحية سريعة عند الاقتضاء.
- الحفاظ على معرفة بمرافق الفندق، والقدرات، وأبعاد مساحة الاجتماعات، والاحتياجات التشغيلية الأساسية لجميع الأقسام العاملة.
- اتخاذ قرارات في الوقت المناسب وبدون تخطيط مسبق، والتي توازن بين احتياجات العميل مع الأهداف المالية والسلامة والتوظيف للفندق.
- المشاركة في الاجتماعات مع موظفي الفندق والعملاء، بما في ذلك ولكن لا تقتصر على: إحاطة العمليات الصباحية، إحاطة خدمات العملاء الصباحية، اجتماع السير الذاتية، اجتماع أوامر أحداث الولائم، اجتماع المبيعات، الاجتماعات قبل المؤتمر، مجلس العمليات نصف الشهري، تذوق القوائم وزيارات التخطيط للموقع.
- إجراء تقييمات الأداء وتوجيه مساعد مدير خدمات الطعام، ومديري مبيعات خدمات الطعام، ومساعدي الإدارة. بالإضافة إلى ذلك، التوصية بتوظيف أو إنهاء أو تأديب أي موظف في خدمات الطعام أو المؤتمرات.
- الاستجابة وفقًا لخطة إدارة الأزمات لأي حالة طوارئ أو سلامة في المنتجع.
- الامتثال لمعايير Four Seasons للمبيعات والتسويق، مع العمل بشكل متناسق ومهني مع الزملاء ولجنة التخطيط.
- الامتثال لقواعد العمل والمعايير السلوكية لفئات Four Seasons واحدة واثنتين كما هو منصوص عليه في EmPact.
ما تقدمه
التعليم: التعليم الجامعي
الخبرة: 6 سنوات خبرة كمدير خدمات الطعام أو المؤتمرات في منتجع أو فندق كامل الخدمات، 3 منها على مستوى مساعد المدير (أو أعلى) تتعلق بحفلات الزفاف والسوق الاجتماعي.
المهارات والقدرات
- إجادة القراءة والكتابة والطلاقة الشفوية في اللغة الإنجليزية
- مهارات التواصل بين الأفراد المثبتة مع سجل حافل من التفاعلات الناجحة مع العملاء.
- مهارات التدريب وتطوير الأفراد
- مهارات تنظيم جيدة.
- الاهتمام بالتفاصيل.
- القدرة على القيام بعدة مهام في وقت واحد
- القدرة على العمل لساعات طويلة وغير منتظمة، في عطلات نهاية الأسبوع، وفي المساء.
- القدرة على التفاوض والتنظيم والتفويض والعمل تحت الضغط
- معرفة أساسية بمعدات الصوت والصورة، والإنترنت، وتكنولوجيا الاتصالات مفيدة.
- معرفة ببرنامج مبيعات وخدمات الطعام Delphi
- الإلمام بالحاسوب بما في ذلك MS Word وExcel، والقدرة على استخدام البريد الإلكتروني والإنترنت.
- مستوى عالٍ من الإبداع في اقتراحات قوائم الطعام والمشروبات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم: التعليم الجامعي
الخبرة: 6 سنوات خبرة كمدير خدمات الطعام أو المؤتمرات في منتجع أو فندق كامل الخدمات، 3 منها على مستوى مساعد المدير (أو أعلى) تتعلق بحفلات الزفاف والسوق الاجتماعي.
المهارات والقدرات
- إجادة القراءة والكتابة والطلاقة الشفوية في اللغة الإنجليزية
- مهارات التواصل بين الأفراد المثبتة مع سجل حافل من التفاعلات الناجحة مع العملاء.
- مهارات التدريب وتطوير الأفراد
- مهارات تنظيم جيدة.
- الاهتمام بالتفاصيل.
- القدرة على القيام بعدة مهام في وقت واحد
- القدرة على العمل لساعات طويلة وغير منتظمة، في عطلات نهاية الأسبوع، وفي المساء.
- القدرة على التفاوض والتنظيم والتفويض والعمل تحت الضغط
- معرفة أساسية بمعدات الصوت والصورة، والإنترنت، وتكنولوجيا الاتصالات مفيدة.
- معرفة ببرنامج مبيعات وخدمات الطعام Delphi
- الإلمام بالحاسوب بما في ذلك MS Word وExcel، والقدرة على استخدام البريد الإلكتروني والإنترنت.
- مستوى عالٍ من الإبداع في اقتراحات قوائم الطعام والمشروبات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- المبيعات
- تطوير الأعمال
الكلمات الرئيسية
- مدير خدمات المطاعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Four Seasons Hotel
About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location:
https://fourseasons.wd3.myworkdayjobs.com/en-US/search/job/Tunis/Director-of-Catering_REQ10365848