مدير مبيعات الطعام
Marriott International
نشرت في 24 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يدير جهود مبيعات الطعام للفندق بما في ذلك الأعمال المحلية ومجموعات / مؤتمرات.
يطلب / يحجز الأعمال المحلية للطعام ويطور الأعمال الجماعية.
يطور ويدير إيرادات مبيعات الطعام وميزانيات التشغيل، ويقدم تقارير التوقعات.
يعمل مع فريق الإدارة لإنشاء وتنفيذ خطة تسويق / مبيعات الطعام التي تتناول الإيرادات والعملاء والسوق.
يضع قوائم طعام تزيد من المبيعات.
يساعد في بيع وتنفيذ ومتابعة العروض الترويجية للطعام.
ينفذ ويدعم معايير خدمة العملاء في ماريوت ومعايير العلامة التجارية للفندق.
ينفذ ويدعم الجوانب التشغيلية للأعمال المحجوزة (على سبيل المثال، إنشاء الاقتراح، كتابة العقد، مراسلات العملاء).
يشارك في ويمارس أساسيات خدمة اليومية للعلامة التجارية (مثل، فنادق ومراكز ماريوت (MHR) روح الخدمة اليومية، فنادق رينيسانس (RHR) أساسيات الخدمة الذكية، فنادق كورت يارد، سبرينغ هيل سويتس، فيرفيلد إن أساسيات اليوم، ريزيدنس إن الاجتماع اليومي، أو توين بلايس سويتس الاجتماع الصباحي).
يتم تنسيق ونشر موارد مبيعات الطعام في الملكية لإنشاء سحب واستدامة استراتيجيات مبيعات الطعام وحلول البيع.
يطور علاقة عمل وثيقة مع العمليات لتنفيذ الاستراتيجيات على مستوى الفندق.
يتحقق من أن الملكية تنفذ انتقالًا سلسًا من المبيعات إلى العمليات والعودة إلى المبيعات مع تقديم مستوى خدمة عالي باستمرار.
يراقب الحل الفعال لمشاكل الضيوف التي تنشأ نتيجة لعملية المبيعات من خلال إنشاء آليات لتوجيه القضايا إلى قيادة الملكية و/أو أصحاب المصلحة المناسبين الآخرين.
يحافظ على أداء ناجح من خلال زيادة الإيرادات، التحكم في النفقات وتقديم عائد على الاستثمار للمالك وماريوت الدولية.
ينفذ استراتيجية خدمة العلامة التجارية والمبادرات المتعلقة بالعلامة التجارية في جميع جوانب عملية المبيعات.
ينفذ مهام أخرى، حسب الحاجة، لتلبية احتياجات الأعمال.
يتفاعل بشكل فعال مع الضيوف / العملاء، المبيعات والمطبخ، البائعين، المنافسين، المجتمع المحلي، جمعيات الطعام وأقسام الفندق الأخرى من أجل مراقبة رضا الضيوف.
ينفذ خدمة العملاء المثالية لزيادة رضا العملاء وولائهم من خلال مساعدة العميل ومراقبة رضاهم قبل وأثناء برنامجهم / حدثهم.
يخدم العميل من خلال فهم احتياجاته وتوصية الميزات والخدمات المناسبة التي تلبي احتياجاتهم وتتجاوز توقعاتهم، بينما يبني علاقة وولاء لماريوت.
يحصل على فهم لجمهور الفندق المستهدف الرئيسي وتوقعات الخدمة؛ يخدم العميل من خلال فهم أعمالهم، وقضايا الأعمال والاهتمامات، لتقديم حلول أعمال أفضل قبل وأثناء البرنامج / الحدث.
يتعاون مع أصحاب المصلحة الرئيسيين داخل مبيعات المنطقة للحصول على مؤشرات دافئة لمزيد من التأهيل المتعمق للأعمال للملكية.
يتعاون مع إدارة الفعاليات وعمليات الفندق لبيع المنتجات والخدمات التي يمكن للفندق تنفيذها بنجاح.
يدير ويوجه مديري مبيعات الطعام في الملكية لتحقيق أهداف إيرادات الفندق من خلال استهداف الحسابات عالية القيمة الحالية والجديدة في السوق وتنفيذ استراتيجيات نشر فعالة لمبيعات الطعام لزيادة حصة السوق.
يتعاون مع الموارد البشرية (HR) لجذب وتطوير والاحتفاظ بالأشخاص المناسبين لدعم الأولويات الاستراتيجية للسوق.
يخلق هياكل وعمليات ووظائف فعالة ونظم إدارة الأداء.
يضع أهداف وتوقعات للتقارير المباشرة باستخدام عملية أداء القيادة (LPP)، ينسق الأداء والمكافآت، يعالج قضايا الأداء ويجعل الموظفين مسؤولين عن النتائج الناجحة.
يتوقع احتياجات المواهب ويدير استراتيجية استقطاب المواهب مع الموارد البشرية لتقليل الوقت الضائع بسبب دوران الموظفين.
يحافظ على قائمة نشطة من أفضل موظفي المبيعات في المنافسة وينفذ خطة استقطاب واكتساب مع الموارد البشرية.
يدعم الأدوات وموارد التدريب لتعليم موظفي المبيعات على حلول الطعام الناجحة.
يدعم أولويات تطوير القيادة وتخطيط القوى العاملة من خلال تقييم واختيار والاحتفاظ وتطوير مواهب متنوعة وعالية الجودة يمكن أن تقود المنظمة اليوم وتقوي قاعدة القيادة للمستقبل؛ يستمر في ترقية مواهب المبيعات والتسويق؛ يعمل مع الموارد البشرية لتوقع احتياجات المواهب المستقبلية بناءً على خطط نمو الأعمال.
يحدد، يدرب ويرشد موظفي مبيعات الطعام.
ينقل المعرفة الوظيفية ويطور مهارات مبيعات الطعام لمديري التخصصات الأخرى.
يتقاسم المسؤولية عن تحقيق أهداف الإيرادات، ورضا الضيوف والموظفين والأداء المالي للقسم.
يوفر القيادة اليومية لفريق من موظفي مبيعات الطعام في الملكية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المطلوب: درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة الأعمال، التسويق، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات من الخبرة في مبيعات التسويق أو منطقة مهنية ذات صلة.
أو درجة بكاليوس لمدة 4 سنوات في إدارة الأعمال، التسويق، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مبيعات التسويق أو منطقة مهنية ذات صلة.
المفضل: درجة جامعية لمدة 4 سنوات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
Functions as the business leader of the property s Catering Sales Department and manages the property's reactive and proactive catering sales efforts. Shares responsibility for achieving revenue goals, guest and associate satisfaction and the financial performance of the department. Implements the brand s service strategy and applicable brand initiatives in all aspects of the sales process. Provides day to day leadership to a team of on-property catering sales associates. Partners with key stakeholders within Area Sales to receive warms leads for more in-depth qualification of the business for the property. Partners with Event Management and hotel operations to sell products and services that the hotel has the ability to successfully execute. Verifies a seamless turnover from sales to operations and back to sales while consistently delivering a high level of service. Maintains accountability for verifying that the team maximizes revenue opportunities by up-selling and accurately forecasting (e.g., catering and group rooms) for all events. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you re happy, our guests will be happy.