أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك مدير الطعام والشراب، فإنك مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الطعام والشراب لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب من مدير الطعام والشراب أيضًا إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق والعمل ضمن جميع الإرشادات الميزانية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع عمليات منافذ الطعام والشراب وتحديدها كوجهات من الطراز الأول في السوق
- الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
- مواكبة جميع اتجاهات سوق الطعام والشراب ولديه عقلية إبداعية
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
- توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الطعام والشراب
- العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بتكاليف الطعام والمشروبات والرواتب
- تحديد الأهداف والأهداف القسم، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
- تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والشراب
- تحفيز أعضاء الفريق لتعزيز المبيعات والإيرادات
- تنفيذ تقييمات سنوية ونصف سنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
- تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
- ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر الاجتماعات بعد اللقاء
- أن تكون واعيًا بيئيًا
- مساعدة الأقسام الأخرى عند الضرورة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لقوانين أمن الفندق، وتنظيمات الحريق، وجميع تشريعات الصحة والسلامة
ماذا نبحث عنه؟
- خبرة سابقة في الفنادق كمدير للطعام والشراب؛ ويفضل في بيئة فندق فاخرة
- خبير في تصور قوائم الطعام
- خبير في العلاقات العامة بطبيعته
- القدرة على تحقيق الأهداف المالية
- القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للطعام والشراب
- الرغبة في تطوير أعضاء الفريق والنفس
- المرونة للاستجابة لمجموعة متنوعة من حالات العمل المختلفة
- القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مدير الطعام والشراب الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2370010&lang=en