أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مدير الطعام والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع مواقع الطعام والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية.
ماذا سأفعل؟
كمدير للطعام والمشروبات، أنت مسؤول عن إدارة عمليات جميع مواقع الطعام والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون مطلوبًا أيضًا من مدير الطعام والمشروبات إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق والعمل ضمن جميع الإرشادات الميزانية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولًا عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة جميع عمليات مواقع الطعام والمشروبات
- الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
- توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الطعام والمشروبات
- إدارة استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
- العمل ضمن الإرشادات الميزانية فيما يتعلق بتكاليف الطعام والمشروبات والرواتب
- تحديد الأهداف والأهداف الإدارية، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
- تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والمشروبات
- المسؤولية عن جرد المخزون الشهري
- تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
- إجراء تقييمات سنوية ونصف سنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
- تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
- ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماع
- أن تكون واعيًا بيئيًا
- مساعدة الأقسام الأخرى عند الضرورة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
- الامتثال لأمن الفندق، وحرائق التنظيمات وجميع تشريعات الصحة والسلامة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نبحث عنه؟
مدير الطعام والمشروبات الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
- خبرة إدارة و/أو إشراف في الطعام والمشروبات
- قادر على تحقيق الأهداف المالية
- القدرة على الامتثال لجميع معايير علامة الطعام والمشروبات
- القدرة على العمل تحت الضغط
- معايير تجميل ممتازة
- استعداد لتطوير أعضاء الفريق ونفسك
- مرونة للاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة
- القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فرق
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:
- درجة في المجال ذي الصلة
- شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والشراب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com