أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن مدير طعام وشراب ذو رؤية وذو أهداف للانضمام إلى منتجعنا الفاخر في موفنبيك أسوان. كعضو رئيسي في فريقنا، ستشرف على جميع جوانب عمليات الطعام والشراب لدينا، مع ضمان تجارب استثنائية للضيوف بينما تدفع من أجل الربحية والكفاءة.
- تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحقيق الأهداف القسمية وزيادة الإيرادات
- الإشراف على تخطيط وتنفيذ جميع عمليات الطعام والشراب عبر عدة نقاط
- إنشاء وإدارة الميزانيات، والتوقعات، والتقارير المالية لقسم الطعام والشراب
- ضمان إدارة كل نقطة من قبل فريق ذو مسؤولية عالية، مع التركيز على الربحية والتفوق في الخدمة
- تنسيق صياغة الميزانية التشغيلية السنوية، بما في ذلك الإيرادات المتوقعة، والنفقات، واحتياجات المعدات
- مراقبة جميع التكاليف وتنفيذ تدابير للتحكم بها بفعالية
- الحفاظ على الالتزام الصارم بميزانية العمليات القسمية
- تعزيز وتحسين معايير الخدمة عبر جميع النقاط وعمليات تقديم الطعام
- التعامل مع شكاوى الضيوف، والطلبات، والاستفسارات المتعلقة بالطعام، والشراب، والخدمة بأقصى احترافية
- تأسيس والحفاظ على علاقات قوية مع الضيوف، مع التركيز على خدمة العملاء الاستثنائية
- ضمان إعداد وتحديث واتباع جميع أدلة عمليات القسم
- التعاون مع التسويق لتطوير وتنفيذ استراتيجيات ترويج فعالة للطعام والشراب
- البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات في الصناعة وتنفيذ مفاهيم مبتكرة للطعام والشراب للحفاظ على ميزة تنافسية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تجربة دولية وخلفية في الضيافة الفاخرة مطلوبة.
- حد أدنى من خمس سنوات من الخبرة في دور قيادي كبير في الطعام والشراب، ويفضل في بيئة منتجع فاخر
- سجل حافل في إدارة فرق تشغيلية كبيرة مع عدة نقاط لتقديم الطعام والشراب
- مهارات مالية قوية مع خبرة في الميزانية، والتوقعات، وتحسين الأرباح
- مهارات قيادة ممتازة مع القدرة على بناء والحفاظ على ثقافة فريق عالية الأداء
- مهارات اتصال وتواصل شخصية بارزة، مع القدرة على التفاعل بفعالية مع الضيوف، والموظفين، والمساهمين
- نجاح مثبت في تطوير وتنفيذ مفاهيم ومعايير خدمة مبتكرة في الطعام والشراب
- إجادة في برامج إدارة الطعام والشراب وأنظمة نقاط البيع
- معرفة عميقة باللوائح الصحية والسلامة في صناعة الضيافة
- خبرة في تخطيط القوائم، والسيطرة على تكاليف الطعام، وإدارة المخزون
- مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على اتخاذ قرارات حاسمة في بيئة سريعة الحركة
- إجادة اللغة الإنجليزية، واللغات الإضافية تعتبر ميزة
- شغف لفنون الطعام والشراب والاتجاهات الحالية في الطعام والشراب
- التزام بالاستدامة وممارسات التوريد المسؤولة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والشراب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MOVENPICK
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com//p> br>
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS