مدير الطعام والشراب InterContinental

نحن نبحث عن مدير F&B يتمتع بنهج عملي ويدفعه الطموح التجاري لقيادة وإلهام عمليات الطعام والمشروبات الديناميكية لدينا في فندق إنتركونتيننتال مسقط. هذه هي وظيفة قيادية رئيسية تشرف على سبعة مطاعم ومقاهي، والولائم، وخدمات الطعام الخارجية.

المرشح المثالي هو مفكر مبدع ومبتكر، شغوف بالتميز الطهوي والخدمة الاستثنائية، ولديه عقلية تجارية قوية وقدرة حقيقية على قيادة وتطوير الفرق.

كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:

الأشخاص

• قيادة فريق متحمس ومطلع عبر سبعة مطاعم ومقاهي، والولائم، وخدمات الطعام الخارجية.
• ضمان التواصل الواضح للأهداف وتوفير الأدوات، والتدريب، والدعم اللازم للنجاح.
• تخطيط التوظيف بناءً على احتياجات العمل وبناء قوة احتياطية قوية من خلال تطوير المواهب.
• التعاون مع المطبخ، والمبيعات والتسويق، والأقسام الأخرى لتحفيز الأداء.
• تكون حاضرًا وعاملاً خلال فترات الخدمة الرئيسية، وتحديد نغمة التميز.
• تمثيل الفندق ومواقعه بمهنية وشغف.

المالية

• امتلاك ميزانية F&B، ودفع كل من الإيرادات وكفاءة التكاليف.
• إدارة تكاليف المشروبات والعمالة، ودعم التحكم في تكاليف الطعام من خلال مبادرات أمام المنزل.
• تقديم توقعات شهرية دقيقة وضمان التوافق مع الأهداف المالية للفندق.
• مراقبة وإدارة التكاليف المباشرة مثل اللوازم التشغيلية والمعدات.

تجربة الضيوف

• دعم التميز في الخدمة والعمل الجماعي عبر جميع المواقع.
• احتضان ملكية درجات رضا الضيوف وقنوات التغذية الراجعة.
• تمكين الفريق لتقديم ما هو أبعد من التوقعات، والاحتفال بالنجاح بانتظام.
• تعزيز ثقافة إيجابية وشاملة متماشية مع قيم IHG.

الأعمال المسؤولة

• دعم أهداف IHG للاستدامة والمسؤولية الاجتماعية من خلال العمليات اليومية.
• ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، وتدقيق الموارد البشرية، واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء.
• تشجيع الخدمة المسؤولة للكحول والحفاظ على بيئة عمل آمنة وأخلاقية.

ما نقدمه

سنكافئ كل عملك الشاق براتب ومزايا تنافسية.

انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلة IHG العالمية وكما هو الحال مع جميع العائلات، يشترك جميع أعضاء فريقنا الفرديين في بعض الخصائص الفائزة. كفريق، نعمل بشكل أفضل معًا - نثق وندعم بعضنا البعض، نقوم بما هو صحيح، ونرحب بوجهات نظر مختلفة. تحتاج إلى إظهار أنك تهتم، وأنك تلاحظ الأشياء الصغيرة التي تحدث فرقًا للضيوف بالإضافة إلى البحث دائمًا عن طرق للتحسين - قم بزيارة www.careers.ihg.com لمعرفة المزيد عنا.

لذا، انطلق - أظهر لنا كيف أن شغفك وشخصيتك هما الملاءمة المثالية لتقديم تجارب لا تُنسى لضيوفنا.

هل لا تفي بكل متطلبات الوظيفة تمامًا، ولكنك لا تزال تعتقد أنك ستكون ملائمًا تمامًا لهذه الوظيفة؟ لن نعرف أبدًا ما لم تضغط على زر 'تقديم'. ابدأ رحلتك معنا اليوم.