أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
10 - 17 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقرها في فندق ماندارين أورينتال الفيصلية بالرياض داخل قسم الطعام والشراب في الرياض، مدير الطعام والشراب مسؤول عن جميع الجوانب التشغيلية والإدارية لقسم الطعام والشراب بما في ذلك خدمات الطعام الخارجية، وإعداد الميزانية، والتركيز المستمر وتعزيز معايير الجودة، والتدريب ومراجعات الزملاء.
بصفتك مدير الطعام والشراب، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- جزء من دورك هو فهم ونشر/التواصل بجميع السياسات والإجراءات القياسية الخاصة بالشركة والفندق للزملاء.
- يتطلب مدونة سلوك MOHG أن تتوافق جميع الأنشطة التجارية والقرارات التجارية مع القانون العام، ومع جميع القواعد واللوائح والمتطلبات الأخرى.
- جزء من استراتيجيتك هو فهم ودعم جميع جوانب سياسة الناس والثقافة الاستراتيجية في ماندارين أورينتال، الفيصلية بالرياض.
- جزء من دورك ومسؤوليتك هو دعم جميع أنشطة التعلم والتطوير بشكل كامل.
- مدربون وتدريبات أثناء العمل.
- مدربون وتقنيات التدريب الجماعي.
- تحديث وصيانة مصفوفة تدريب كاملة لقسمك وأقسامك.
- تحديث وصيانة مصفوفة الوصف الوظيفي ومواصفات الوظيفة لقسمك وأقسامك.
بصفتك مدير الطعام والشراب، نتوقع منك:
- الإشراف على وظيفة جميع موظفي الطعام والشراب، والمرافق والأداء المالي لضمان تحقيق أقصى ربح وكفاءة في التكاليف للقسم.
- تفقد المناطق التشغيلية الأمامية والخلفية لقسم الطعام والشراب يوميًا. للتحكم والتحليل، بشكل مستمر، من أجل تحسين ما يلي:
- مستويات جودة المنتجات والخدمات
- رضا الضيوف
- قياسات الجودة (مثل LQE، LQA، Forbes Five Star وMOQA)
- التسويق والترويج
- الأداء المالي
- نظافة الطعام ونظافة المكان
- مظهر الموظفين
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والشراب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Al Faisaliah Riyadh Located in the heart of the city and setting new standards for luxury, Al Faisaliah Hotel is one of the most sought-after addresses in Saudi Arabia. Its timeless elegance, central location and panoramic views are complemented by Mandarin Oriental s signature service to ensure a truly unforgettable Arabian experience.
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/director-of-food-beverage-riyadh-saudi-arabia
وظائف مماثلة
مدير المشروبات والتغذية
Five Keys Hospitality Services LLC
- 4 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
المأكولات والمشروبات الكابتن
VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPAL.L.C - O.P.C
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير عمليات الممتلكات (عدة أسر خاصة فاخرة)
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 5 - 8 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة