أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن مدير طعام وشراب ذو رؤية وهدف للانضمام إلى منتجعنا الفاخر في جزيرة مرجان الجميلة، رأس الخيمة. كعضو رئيسي في فريقنا التنفيذي، ستشرف على جميع جوانب عمليات الطعام والشراب لدينا، مما يضمن تجارب استثنائية للضيوف بينما تحفز الربحية والكفاءة.
- تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحقيق أهداف القسم وزيادة الإيرادات.
- الإشراف على تخطيط وتنفيذ جميع عمليات الطعام والشراب عبر عدة منافذ.
- إنشاء وإدارة الميزانيات، والتوقعات، والتقارير المالية لقسم الطعام والشراب.
- ضمان إدارة كل منفذ من قبل فريق مسؤول للغاية، يركز على الربحية والتفوق في الخدمة.
- تنسيق صياغة الميزانية التشغيلية السنوية، بما في ذلك الإيرادات المتوقعة، والنفقات، واحتياجات المعدات.
- مراقبة جميع التكاليف وتنفيذ تدابير للتحكم فيها بفعالية.
- الحفاظ على الالتزام الصارم بميزانية العمليات القسمية.
- الحفاظ على وتعزيز معايير الخدمة عبر جميع المنافذ وعمليات الولائم.
- التعامل مع شكاوى الضيوف، والطلبات، والاستفسارات المتعلقة بالطعام، والشراب، والخدمة بأقصى قدر من الاحترافية.
- تأسيس والحفاظ على علاقات قوية مع الضيوف، مع التركيز على خدمة العملاء الاستثنائية.
- ضمان إعداد وتحديث واتباع جميع أدلة عمليات القسم.
- التعاون مع التسويق لتطوير وتنفيذ استراتيجيات ترويجية فعالة للطعام والشراب.
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتنفيذ مفاهيم مبتكرة للطعام والشراب للحفاظ على ميزة تنافسية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل وجود خبرة دولية وضيافة فاخرة في خلفية مفهوم 'شامل كليًا'.
- حد أدنى من خمس سنوات من الخبرة في دور قيادي رفيع في مجال الطعام والشراب، ويفضل أن يكون ذلك في بيئة منتجع فاخر.
- سجل حافل مثبت في إدارة فرق تشغيلية كبيرة مع عدة منافذ للطعام والشراب.
- فهم مالي قوي مع خبرة في الميزانية، والتوقعات، وتحسين الأرباح.
- مهارات قيادية ممتازة مع القدرة على بناء والحفاظ على ثقافة فريق عالية الأداء.
- مهارات اتصال وتفاعل شخصية استثنائية، مع القدرة على التفاعل بشكل فعّال مع الضيوف، والموظفين، والمساهمين.
- نجاح مثبت في تطوير وتنفيذ مفاهيم الطعام والشراب المبتكرة ومعايير الخدمة.
- إجادة استخدام برامج إدارة الطعام والشراب وأنظمة نقاط البيع.
- معرفة عميقة باللوائح الصحية والسلامة في صناعة الضيافة.
- خبرة في تخطيط القوائم، ومراقبة تكاليف الطعام، وإدارة المخزون.
- مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على اتخاذ إجراءات حاسمة في بيئة سريعة الخطى.
- إجادة اللغة الإنجليزية، والعربية، ولغات إضافية ميزة إضافية.
- شغف لفنون الطهي والاتجاهات الحالية في الطعام والشراب.
- التزام بالاستدامة وممارسات مصادر المسؤولة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطعام والشراب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
We are far more than the worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Ennismore / Accor s limitless possibilities. By joining us every chapter of your story is yours to write, and together we can imagine tomorrow s hospitality./p>
Rixos Bab Al Bahr is a luxury hotel chain providing a traditional Turkish hospitality in an excellent manner. changing the concept of a real luxury by giving a new meaning of the all-inclusive holiday concept through providing a unique experience./p>