مدير الطعام والشراب

Rixos Hotels

وصف الشركة نحن أكثر بكثير من الرائد العالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. نحن ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مما يضمن أن العمل يجلب معنى لحياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا الاستمرار في استكشاف إمكانيات إنيسمور / أكور اللامحدودة. من خلال الانضمام إلينا، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه، ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. ركسوس باب البحر هو سلسلة فنادق فاخرة تقدم ضيافة تركية تقليدية بطريقة ممتازة. تغيير مفهوم الرفاهية الحقيقية من خلال إعطاء معنى جديد لمفهوم العطلة الشاملة من خلال توفير تجربة فريدة. الرواتب والمزايا راتب تنافسي وجبات العمل المقدمة؛ الإفطار/الغداء/العشاء/وجبة منتصف الليل + فترات استراحة القهوة تذاكر العطلات / المزايا المقدمة من الفندق التأمين الطبي المقدم وصف الوظيفة نحن نبحث عن مدير رؤية وهدف موجه لقسم الطعام والشراب للانضمام إلى منتجعنا الفاخر في جزيرة مرجان الجميلة، رأس الخيمة. كعضو رئيسي في فريقنا التنفيذي، ستشرف على جميع جوانب عمليات الطعام والشراب لدينا، مع ضمان تجارب استثنائية للضيوف أثناء دفع الربحية والكفاءة. تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحقيق أهداف القسم وزيادة الإيرادات الإشراف على التخطيط والتنفيذ لجميع عمليات الطعام والشراب عبر عدة منافذ إنشاء وإدارة الميزانيات، التوقعات، والتقارير المالية لقسم F&B ضمان إدارة كل منفذ بواسطة فريق مسؤول للغاية، مع التركيز على الربحية وامتياز الخدمة تنسيق صياغة الميزانية التشغيلية السنوية، بما في ذلك الإيرادات المتوقعة، النفقات، واحتياجات المعدات مراقبة جميع التكاليف وتنفيذ تدابير للتحكم فيها بشكل فعال الحفاظ على التزام صارم بميزانية التشغيل الخاصة بالقسم الحفاظ على وتعزيز معايير الخدمة عبر جميع المنافذ وعمليات الولائم التعامل مع شكاوى الضيوف، والطلبات، والاستفسارات المتعلقة بالطعام، الشراب، والخدمة بأقصى قدر من الاحترافية إقامة والحفاظ على علاقات قوية مع الضيوف، مع التركيز على خدمة العملاء الاستثنائية التأكد من إعداد وتحديث واتباع جميع الأدلة التشغيلية الخاصة بالقسم التعاون مع التسويق لتطوير وتنفيذ استراتيجيات ترويجية فعالة لـ F&B البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة وتنفيذ مفاهيم مبتكرة لـ F&B للحفاظ على ميزة تنافسية المؤهلات خبرة دولية وخلفية ضيافة فاخرة مطلوبة. الحد الأدنى من خمس سنوات خبرة في دور قيادي رفيع في الطعام والشراب، ويفضل في إعداد منتجع فاخر. سجل حافل في إدارة فرق تشغيلية كبيرة مع عدة منافذ لـ F&B. وجود حس مالي قوي مع خبرة في إعداد الميزانيات، والتوقعات، وتحسين الأرباح. مهارات قيادية ممتازة مع القدرة على بناء والحفاظ على ثقافة فريق عالية الأداء. مهارات تواصل وتفاعل شخصية بارزة، مع القدرة على التفاعل بفعالية مع الضيوف، والموظفين، وأصحاب المصلحة. نجاح مثبت في تطوير وتنفيذ مفاهيم وخدمات مبتكرة لـ F&B. إتقان برامج إدارة الطعام والشراب وأنظمة نقاط البيع. معرفة عميقة باللوائح الصحية والسلامة في صناعة الضيافة. خبرة في تخطيط القائمة، والتحكم في تكاليف الطعام، وإدارة المخزون. مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على اتخاذ قرارات حاسمة في بيئة سريعة الخطى. الطلاقة في الإنجليزية، العربية ولغات إضافية ميزة. شغف بفنون الطهي واتجاهات الطعام والشراب الحالية. الالتزام بالاستدامة وممارسات التوريد المسؤولة.