مدير - عمليات المطاعم

WHR Solution (Executive Search)

عن الشركة
WHR Solution (البحث التنفيذي) تساعد أصحاب العمل على جذب و ربط أفضل المواهب العالمية عبر جميع الصناعات.
وصف الوظائف
(الدوحة، قطر) تبحث عن مدير - عمليات المطاعم لفندق 5 نجوم فاخر
عن الدور:
ستكون مسؤولاً عن مساعدة رئيس قسم الأغذية والمشروبات في إدارة وتطوير معايير الطعام والشراب بأكملها وضمان تعظيم أرباح القسم.
التقارير إلى رئيس قسم الأغذية والمشروبات، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية ولكن لا تقتصر على ما يلي:
مساعدة رئيس قسم الأغذية والمشروبات لتحقيق الإيرادات والنفقات المقررة وتعظيم الربحية المتعلقة بقسم الطعام والشراب.
التحقق من حالة الحجوزات اليومية ونسبة الإشغال اليومية واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان التشغيل الأكثر كفاءة للمنافذ.
تنفيذ والحفاظ على برامج المبيعات / التسويق المحلية والوطنية
ضمان تأمين صناديق النقد في جميع الأوقات.
ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة في المطعم.
تعظيم إمكانيات المبيعات وتشجيع البيع الإضافي من أجل تعظيم الأسعار.
الحصول على ملاحظات العملاء في جميع الأوقات.
تدريب، وتعليم وإدارة الموظفين ضمن هيكل تنظيم الفندق.
المتطلبات:
حد أدنى من 1 - 2 سنوات من الخبرة كمدير - عمليات المطاعم في فندق 5 نجوم
المهارات المطلوبة
عمليات المطاعم
إدارة الأغذية والمشروبات
إدارة المخزون
الإدارة المالية
مهارة التدريب أثناء العمل
التواصل والتعاون