أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة والمعايير.
التأكد من استخدام جميع معدات الحماية الشخصية المطلوبة (PPE) أثناء العمل.
التفتيش الروتيني على جميع معدات مطبخ الفندق وغسيل الملابس.
تسجيل القراءات وتتبع وظيفة معدات المطبخ وغسيل الملابس.
الحفاظ على نظام سجل معدات المطبخ / غسيل الملابس والآلات للمنشأة.
تنفيذ الإصلاحات والصيانة لجميع معدات مطبخ الفندق وغسيل الملابس.
إجراء فحوصات الصيانة الوقائية لجميع معدات المطبخ وغسيل الملابس.
اتباع جدول الصيانة الوقائية كما هو محدد في الخطة.
طلب وتتبع وتسجيل والحفاظ على قطع الغيار لجميع معدات مطبخ الفندق وغسيل الملابس.
التحقق من أداء نظام ومكونات معدات الغسيل والمطبخ والغاز.
التحقق من جميع النطاقات الساخنة والغلايات وأواني اللحام والأفران التقليدية وأجهزة الخلط والطاولات الباردة وغسالات الصحون والمعدات الساخنة وجميع المعدات ذات الصلة.
الحفاظ على سجل فعال والتحقق من المعدات في المطبخ وغسيل الملابس والشقق الفندقية.
التحقق مع المهندس المناوب حول الأولوية للوظائف لجميع منافذ المطبخ ومناطق الغسيل.
الحفاظ دائمًا على إجراءات / شروط السلامة في منطقة العمل والمناطق المرتبطة الأخرى (خاصة منطقة تحضير الطعام).
التنسيق مع القسم المعني (قسم الخدمة / المطبخ) والتأكد من أننا نتبع HACCP وإجراء تصحيح المعدات وحل المشكلات.
إجراء فحوصات روتينية لتحديد أي مشكلات، ومعالجتها على الفور لتقليل وقت التعطل وضمان تشغيل المطبخ وغسيل الملابس بكفاءة.
تشغيل ورصد وحدة التبريد / الغرف الباردة لضمان أداء تبريد موثوق ومتسق.
إذا استغرقت الصيانة وقتًا أطول لإنجازها، يجب التواصل فورًا مع المشرف الهندسي والمهندس المناوب والقسم المعني (قسم الطهي).
التأكد من إغلاق طلب الصيانة في جهاز الاتصال بعد الانتهاء من الوظيفة.
الاستجابة بسرعة لطلب الخدمة المتقاطعة المعروفة المقدمة للطلبات أو المساعدة أو أوامر العمل الطارئة.
أخذ قراءة عداد المرافق وتحديث النظام وفقًا لذلك.
الحفاظ دائمًا على المكان نظيفًا ومرتبًا بعد الانتهاء من العمل.
التواصل مع المهندس المناوب / المشرف الهندسي حول تقدم العمل اليومي قبل انتهاء النوبة.
التأكد من تسجيل كل شيء في سجل العمل قبل انتهاء النوبة.
اتباع جميع الإجراءات والتعليمات الخاصة بالقسم.
اتباع سياسة وإجراءات نظافة الفندق عند دخول المطابخ والعمل فيها.
التأكد من اتباع إرشادات وزارة الصحة العامة ونقاط HACCP الخاصة بنظافة الفندق.
التأكد من اتباع إجراءات الوسم والإغلاق عند العمل على المعدات التي تعمل بالطاقة الكهربائية وخط SNG.
الحفاظ دائمًا على إجراءات / شروط السلامة في منطقة العمل والمناطق المرتبطة الأخرى.
فهم وممارسة إجراءات وقاية الحريق الطارئة في الفندق.
التأكد من العمل الجماعي لتحقيق أهداف القسم الهندسي.
التأكد من تحديث سجلات الصيانة.
الاستعداد للاستجابة لحالات الطوارئ الخاصة بعطل معدات / آلات المطبخ وغسيل الملابس.
تنفيذ جداول صيانة وقائية لتمديد عمر المعدات ومنع الأعطال غير المتوقعة. تنفيذ مهام الصيانة الوقائية.
إجراء المعايرة واختبار الآلات إذا لزم الأمر.
إجراء اختبار الأجهزة المحمولة وفقًا للجدول والاحتفاظ بالسجل.
التأكد من أن جميع معدات المطبخ وغسيل الملابس تلبي معايير السلامة واللوائح هو جانب حيوي من العمل.
الاحتفاظ بسجلات قراءة درجة الحرارة وأنشطة الصيانة للمبردات والمجمدات المحمولة.
مراقبة تطبيق الخدمة المتقاطعة المعروفة والاستجابة بسرعة لأي طلبات متصاعدة مقدمة للمشاكل أو المساعدة أو أوامر العمل الطارئة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- هندسة
الكلمات الرئيسية
- فني الهندسة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com