أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة
لضمان أن جميع معدات وأجهزة المطبخ وغسيل الملابس تعمل بشكل صحيح وآمن وفعال لدعم التشغيل السلس للمطبخ وغسيل الملابس. إكمال أوامر العمل الواردة بشكل منظم وفي الوقت المناسب من خلال نظام المعرفة المتقاطع. أداء مجموعة متنوعة من أوامر العمل التي تتضمن الحفاظ على الصيانة الوقائية.
الواجبات والمسؤوليات الأساسية
الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع السياسات والإجراءات والمعايير الخاصة بالقسم.
ضمان استخدام جميع معدات الحماية الشخصية (PPE) المطلوبة أثناء العمل.
تفتيش روتيني على جميع معدات المطبخ وغسيل الملابس التشغيلية في الفندق.
تسجيل القراءات ومتابعة وظيفة معدات المطبخ وغسيل الملابس.
الحفاظ على نظام سجل معدات المطبخ وغسيل الملابس والآلات للممتلكات.
لإجراء الإصلاحات والصيانة لجميع معدات المطبخ وغسيل الملابس في الفندق.
لإجراء فحوصات الصيانة الوقائية على جميع معدات المطبخ وغسيل الملابس.
لإتباع جدول الصيانة الوقائية كما هو محدد في الخطة.
للطلب والتتبع والتسجيل والحفاظ على قطع الغيار لمعدات المطبخ وغسيل الملابس في الفندق.
التحقق من أداء نظام ومكونات معدات الغسيل والمطبخ والغاز.
التحقق من وصيانة جميع المواقد الساخنة، والغلايات، وأواني اللحام، وأفران التحميص، وخلاطات العجن، والعدادات الباردة، وغسالات الصحون، ومعدات الغسيل، والخزانات الساخنة، وجميع المعدات ذات الصلة.
الحفاظ على سجل فعال والتحقق من المعدات في المطبخ وغسيل الملابس وشقق الفندق.
التحقق مع المهندس المناوب عن الوظيفة ذات الأولوية لجميع نقاط المطبخ ومناطق الغسيل.
الحفاظ دائمًا على إجراءات/ ظروف السلامة في منطقة العمل والمناطق المرتبطة الأخرى (خاصة منطقة تحضير الطعام).
التنسيق مع القسم المعني (قسم الخدمة / المطبخ) والتأكد من أننا نتبع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإجراء تصحيح المعدات وحل المشكلات.
إجراء تفتيشات روتينية لتحديد أي مشكلات، ومعالجتها بسرعة لتقليل فترة التوقف وضمان تشغيل المطبخ وغسيل الملابس بكفاءة.
تشغيل ومراقبة وحدات التبريد/ الغرف الباردة لضمان أداء تبريد موثوق ثابت.
إذا استغرقت الصيانة وقتًا أطول لإكمالها، يجب التواصل على الفور مع المشرف الهندسي، والمهندس المناوب، والقسم المعني (قسم الطهي).
ضمان إغلاق طلب الصيانة في جهاز الاتصال بعد إكمال العمل.
الاستجابة بسرعة لطلبات الخدمة العرفية المقدمة من الطلبات، والمساعدة، أو أوامر العمل الطارئة.
أخذ قراءة عداد المرافق وتحديث النظام وفقًا لذلك.
الحفاظ دائمًا على نظافة وترتيب المكان بعد الانتهاء من العمل.
التواصل مع المهندس المناوب/ المشرف الهندسي حول تقدم العمل اليومي قبل انتهاء الوردية.
ضمان تسجيل البيانات في سجل العمل قبل انتهاء الوردية.
اتباع جميع الإجراءات والتعليمات الخاصة بالقسم.
اتباع سياسة وإجراءات النظافة في الفندق عند الدخول إلى المطابخ والعمل فيها.
ضمان اتباع إرشادات وزارة الصحة العامة ونقاط HACCP الخاصة بالنظافة في الفندق.
ضمان اتباع إجراءات القفل والتأمين عند العمل على المعدات الكهربائية وخطوط الغاز.
الحفاظ دائمًا على إجراءات/ ظروف السلامة في منطقة العمل والمناطق المرتبطة الأخرى.
فهم وممارسة إجراءات الطوارئ للحرائق في الفندق.
ضمان العمل الجماعي لتحقيق أهداف القسم الهندسي.
ضمان تحديث سجلات الصيانة.
الاستعداد للاستجابة لحالات الطوارئ المتعلقة بتعطل معدات/ آلات المطبخ وغسيل الملابس.
تنفيذ جداول صيانة وقائية لتمديد عمر المعدات ومنع الأعطال غير المتوقعة. أداء مهام الصيانة الوقائية عند الاقتضاء.
إجراء المعايرة واختبار الآلات إذا لزم الأمر.
إجراء اختبار الأجهزة المحمولة وفقًا للجدول والاحتفاظ بالسجل.
ضمان أن جميع معدات المطبخ وغسيل الملابس تفي بمعايير السلامة واللوائح هو جانب حيوي من العمل.
الحفاظ على سجلات قراءات درجات الحرارة وأنشطة الصيانة للثلاجات المتنقلة والمجمدات المتنقلة.
مراقبة الطلبات المعروفة والاستجابة بسرعة لأي طلبات تصعيدية مقدمة للمشكلات، أو المساعدة، أو أوامر العمل الطارئة.
المسؤوليات القياسية
الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
تولي مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، ضمن إطار معقول.
كن دائمًا سفيرًا للعلامة التجارية وتأكد من الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية ووضوحها.
نموذج ثقافة الشركة ورؤيتها ومهمتها وقيمها الأساسية دائمًا.
اتخذ نهجًا استباقيًا في إدارة القسم، متوقعًا الفرص المحتملة.
فهم وممارسة إجراءات الطوارئ للحرائق في الفندق.
السرية
أثناء العمل في الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة والضيوف والزملاء. من الحيوي أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ولا يجب الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة أو للضيوف أو الزملاء، ما لم يُذكر خلاف ذلك.
الصحة والسلامة
كن على دراية بجميع تحليلات وظائف السلامة الحالية وتقييمات المخاطر ونسعى للعمل بطريقة خالية من الحوادث ولخلق بيئة عمل آمنة للآخرين. البحث بشكل مستمر عن ظروف قد تعرض الزملاء أو الضيوف في الفندق للخطر واتخاذ إجراءات فورية لتصحيح أي ظروف خطرة تم العثور عليها.
كن على دراية وامتثل لممارسات العمل الآمنة كما هو منصوص عليه بموجب قواعد الصحة والسلامة واللوائح والإجراءات التي تنطبق على مكان عملك. يجب أن تتضمن هذه الوعي بأي مخاطر محددة في مكان عملك.
يجب أن تكون ارتداء الملابس الواقية المناسبة المقدمة من قبل الشركة أو الموصى بها إلزاميًا.
الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المنشأة أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.
ضمان الإبلاغ عن أي حوادث للزملاء أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.
حضور التدريب الإلزامي للحرائق والصحة والسلامة وأن تكون على دراية تامة بجميع القواعد المتعلقة بالحرائق والصحة والسلامة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- هندسة
الكلمات الرئيسية
- فني الهندسة - مطبخ وغسيل
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com