خبير خدمة الفعاليات، قبل الافتتاح Marriott International

ملخص الوظيفة

وظائفنا ليست مجرد تقديم الخدمة للضيوف خلال حفل أو حدث. بدلاً من ذلك، نريد أن نبني تجربة تكون لا تُنسى وفريدة من نوعها. خبير خدمة الفعاليات لدينا يتمتع بمهارات في مجموعة واسعة من وظائف الفعاليات مع مسؤولية التأكد من تنفيذ الحدث بشكل جيد من البداية إلى النهاية. سواء كانت ترتيبات المواد أو تفكيكها، نقل المستلزمات، أخذ الطلبات، التفاعل مع الضيوف، أو أي شيء بينهما، يجعل خبير خدمة الفعاليات المعاملات تشعر وكأنها جزء من التجربة.

بغض النظر عن المنصب الذي تتواجد فيه، هناك بعض الأشياء التي تعتبر حاسمة للنجاح مثل خلق بيئة عمل آمنة، اتباع سياسات وإجراءات الشركة، الحفاظ على معايير الجودة، وضمان أن تكون زيك، مظهرك الشخصي، والتواصلات احترافية. القيام بكل هذه الأمور بشكل جيد (وأي مهام معقولة أخرى حسب الطلب) أمر حاسم لخبراء خدمة الفعاليات لتحقيق النجاح لضيوفنا وأعمالنا في كل مرة.

نطاق / سياق العمل

• وظيفة بدوام كامل
• عدد التقارير المباشرة: لا ينطبق
• عناوين التقارير المباشرة: لا ينطبق

ملف المرشح

الخبرة:

• حد أدنى 1 سنة من الخبرة العملية ذات الصلة

المهارات والمعرفة

• العمل الجماعي
• توجه خدمة العملاء
• علاقات التنوع
• المهارات الشخصية والموثوقية
• السلوك الإيجابي
• العرض التقديمي
• النزاهة
• توجه للسلامة
• القابلية للتكيف / المرونة
• تحمل الضغط

التعليم أو الشهادة

• تعليم عالٍ، دبلوم أو ما يعادله

الأنشطة الأساسية للعمل

الآتي هو مسؤوليات ومساهمات محددة حاسمة للأداء الناجح للمنصب

خدمات الطعام والشراب العامة

1. اتباع الإجراءات المناسبة لتقديم الكحول، اتباع التدريب والتوجيه المحلي
2. التواصل بمتطلبات الوجبات الإضافية، الحساسيات، الاحتياجات الغذائية، والطلبات الخاصة إلى المطبخ.
3. إعداد الطاولات وفقًا لنوع الحدث ومعايير الخدمة، بما في ذلك أنواع الأقمشة، أدوات الشرب، الأطباق / الأواني، وأدوات الفضة / الأدوات المسطحة، مع ضمان أن جميع المستلزمات تلبي معايير الجودة.
4. أداء أي واجبات معقولة أخرى حسب الطلب.

إعداد غرفة الحفل

1. تحضير فترات القهوة، العربات، والمحطات مع الطعام والشراب المناسب كما هو مذكور في طلب حدث الحفل.
2. تحضير الطاولات، المحطات النشطة، البوفيهات، عربات الخدمة، طاولة الحلوى / العربات وعربات المشروبات مع الأدوات، الأواني والمعدات المحددة وفقًا لمعايير الشركة.
3. إعداد، تشغيل، وحل المشكلات للأجهزة السمعية البصرية (AV)، الإسقاط، الإضاءة، ومعدات المؤتمرات، والأجهزة، والأنظمة، مع ضمان أن جميع المعدات تعمل قبل الاستخدام.
4. سيكون مطلوبًا من جميع خبراء خدمة الفعاليات أن يت familiarize themselves تمامًا مع موقع كل غرفة وظيفة والمناطق ذات الصلة وأنواع الإعدادات المختلفة لتشمل ما يلي: نمط المدرسة، نمط المسرح، نمط المؤتمر، شكل U، الشكل المجوف، الشكل المجوف المستطيل، نمط الحفل، أنواع مختلفة من إعدادات البوفيه، فترات القهوة.
5. إعداد والتعامل مع الطاولات، أي الطاولات المستديرة، المستطيلة، البوفيه إلخ. الخدمة، التفكيك وكنس جميع مناطق وظائف القسم لتشمل غرف الاجتماعات، الإفطار، الغداء، العشاء، الاستقبالات، قاعة الحفلات، أرض الرقص، المعارض، التنظيف العام لجميع المناطق وخدمات الطعام الخارجية.
6. ضمان التعامل مع جميع المعدات، التركيبات والأثاث بعناية كبيرة.

تنظيف غرفة الحفل وإزالة الأوساخ

1. تنظيف الطاولات عن طريق إزالة وفصل أدوات المائدة، الأواني، أدوات الشرب، والأدوات المسطحة.
2. مراقبة أدوات المائدة لضمان أنها قابلة للتقديم للضيوف، بما في ذلك التحقق من النظافة، الشقوق، والرقائق.
3. تفكيك، إزالة، وتأمين معدات AV والمعدات ذات الصلة، الأجهزة، والأنظمة بسرعة بعد حدث.

حفلات الاستقبال

1. الاستجابة ومحاولة تلبية أي ترتيبات خاصة لحدث الحفل يطلبها الضيف.
2. تجديد عناصر البوفيه لضمان الاتساق والانتعاش في العرض من الافتتاح إلى الإغلاق.
3. متابعة ترتيبات حدث الحفل الخاصة التي يطلبها الضيف لضمان الالتزام.
4. مساعدة وتوجيه الضيوف / العملاء بشأن الاستخدام السليم وتشغيل معدات AV والإنترنت.

الإغلاق

1. تأمين المشروبات الكحولية، البيرة، النبيذ، الثلاجات، الخزائن، ومناطق التخزين.
2. إكمال واجبات الإغلاق، بما في ذلك تخزين جميع السلع القابلة لإعادة الاستخدام، تفكيك السلع، تنظيف جميع المعدات والمناطق، إعادة المعدات إلى المواقع المناسبة، قفل الثلاجات، إعادة تخزين العناصر، إيقاف الأنوار، قفل الأبواب، وإكمال قائمة تنظيف اليومية.

خطوات الخدمة

1. التأكد من رضا الضيوف عن كل دورة طعام و / أو مشروبات.
2. مراقبة والحفاظ على نظافة الطاولات المحددة ومناطق العمل بما في ذلك التأكد من إزالة الدورات وفقًا لمعايير القسم وأن الطاولات مُنظفة بشكل صحيح عند الضرورة.

هذه القائمة تهدف إلى أن تمثل المسؤوليات العامة، المهارات، الواجبات، المتطلبات، الجهود أو ظروف العمل المرتبطة بالوظيفة. بينما يُقصد بها أن تكون انعكاسًا دقيقًا لوظيفة الحالية، فإنها ليست شاملة. تحتفظ الإدارة بالحق في تعديل هذا الوصف الوظيفي أو تطلب أداء مهام أخرى أو مختلفة عندما تتغير الظروف (أي حالات الطوارئ، التغييرات في الأفراد، عبء العمل، الوظائف المستعجلة، أو التطورات التكنولوجية).