مدرب شيف تنفيذي

SEA Ventures

تطوير وتصميم وتقديم دروس وورش عمل طهي عملية ونظرية باستخدام المنهج المعتمد.

قيادة جلسات الطهي، عرض تقنيات الطهي، وإعداد الأطباق في الوقت الحقيقي خلال الدروس، ورش العمل، والفعاليات.

الطهي، الإشراف، والمشاركة في إعداد الطعام خلال الدروس، وتفعيل الفعاليات، والعروض، وتجارب القائمة، والأنشطة المتعلقة بالبرنامج.

إعداد خطط دروس يومية تتماشى مع كفاءات الدورة.

البحث عن الشركات الناشئة/الشيفات، إدارة الفحص والمقابلات للمرشحين المحتملين.

إنشاء طرق تعليمية جذابة لتعزيز تجربة التعلم.

تطوير وتصميم وتقديم دورات قصيرة، تدريبات مكثفة، وبرامج دبلوم الطهي.

إنشاء وتنفيذ مفاهيم الطهي لمختلف المأكولات بما في ذلك الدولية والسعودية.

إرشاد المشاركين في تطوير مفاهيم المطاعم المؤقتة من إنشاء القائمة إلى التنفيذ.

تطوير مواد تعليمية، أدلة، ونشرات للمشاركين.

إجراء اختبارات عملية ونظرية.

توثيق وتقرير تطور مهارات المشاركين وأدائهم.

توفير تدريب فردي لإتقان المهارات عند الحاجة.

الإشراف على إعداد المطبخ، وتجهيزات العمل، والمعدات، والنظافة خلال الجلسات وزيارات الشيفات.

إعداد تقارير (يومية/أسبوعية/شهرية/ربع سنوية) للإدارة والعميل.

إدارة المخزون، والمكونات، والمعدات، والميزانية.

المشاركة في ودعم الفعاليات الخاصة مثل العروض الطهي والعروض التقديمية.

دعم عمليات المطبخ وأنشطة إنتاج الطعام عند الحاجة.

قيادة المحاضرات، والجلسات العملية، والتدريب العملي باحترافية وخبرة طهي.

تقييم أداء المشاركين في التقييمات العملية والكتابية.

تعيين مشاريع الطهي والإشراف على إكمالها.

توفير توجيه مهني، وتوجيه، ونصائح مهنية للمشاركين.

الحفاظ على سجلات الحضور، والدرجات، والتقييمات؛ والإبلاغ إلى مدير المشروع بانتظام.

ضمان اتباع المشاركين لقواعد المطبخ، ومعايير النظافة، وسياسات السلوك.

تعزيز بيئة تعلم متماسكة وآمنة وإيجابية.

حضور اجتماعات الموظفين، والتواصل حول احتياجات الموارد، ومراقبة تقدم البرنامج.

تمثيل الشركة في اللجان والت engagements الداخلية والخارجية.

دعم الزملاء والتعاون عبر الأقسام عند الضرورة.

أداء واجبات إضافية حسب ما يُكلف به.