مدرب الشيف التنفيذي

SEA Ventures

تطوير وتصميم وتقديم دروس وورش عمل طهي عملية ونظرية باستخدام المناهج المعتمدة.

قيادة جلسات الطهي، وإظهار تقنيات الطهي، وإعداد الأطباق في الوقت الحقيقي خلال الدروس وورش العمل والفعاليات.

طهي، الإشراف، والمشاركة في إعداد الطعام خلال الدروس، والتفعيلات المؤقتة، والعروض التوضيحية، وتجارب القوائم، والأنشطة المتعلقة بالبرنامج.

إعداد خطط الدروس اليومية المتوافقة مع كفاءات الدورة.

البحث عن الشركات الناشئة/الشيفات، وإدارة المقابلات والمقابلات للمرشحين المحتملين.

إنشاء طرق تعليمية جذابة لتعزيز تجربة التعلم.

تطوير وتصميم وتقديم دورات قصيرة، وتدريبات مكثفة، وبرامج دبلوم الطهي.

إنشاء وتنفيذ مفاهيم الطهي لمجموعة متنوعة من المأكولات بما في ذلك الدولية والسعودية.

إرشاد المشاركين في تطوير مفاهيم المطاعم المؤقتة من إنشاء القائمة إلى التنفيذ.

تطوير المواد التعليمية، والكتيبات، والمطبوعات للمشاركين.

إجراء اختبارات عملية ونظرية.

توثيق وتقرير تطوير مهارات المشاركين وأدائهم.

تقديم تدريب فردي لإتقان المهارات عند الحاجة.

الإشراف على إعداد المطبخ، وتحضير المكونات، والمعدات، والنظافة خلال الجلسات وزيارات الشيفات.

إعداد تقارير (يومية/أسبوعية/شهرية/ربع سنوية) للإدارة والعميل.

إدارة المخزون والمكونات والمعدات والميزانية.

المشاركة في ودعم الفعاليات الخاصة مثل العروض التوضيحية للطهي والعروض.

دعم عمليات المطبخ وأنشطة إنتاج الطعام عند الحاجة.

قيادة المحاضرات، والجلسات العملية، والتدريب العملي بمهنية وخبرة في الطهي.

تقييم أداء المشاركين في التقييمات العملية والكتابية.

تعيين مشاريع الطهي والإشراف على إكمالها.

تقديم مشورة مهنية، وإرشاد، ونصائح للمشاركين.

الحفاظ على سجلات الحضور، والدرجات، والتقييمات؛ والإبلاغ بانتظام إلى مدير المشروع.

ضمان اتباع المشاركين لقواعد المطبخ، ومعايير النظافة، وسياسات السلوك.

تعزيز بيئة تعليمية متماسكة وآمنة وإيجابية.

حضور اجتماعات الموظفين، والتواصل بشأن احتياجات الموارد، ومراقبة تقدم البرنامج.

تمثيل الشركة في اللجان والمشاركات الداخلية والخارجية.

دعم الزملاء والتعاون عبر الأقسام عند الضرورة.

أداء مهام إضافية كما هو مطلوب.