أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
10 - 16 سنوات
الراتب الشهري
($4,051 - $6,751) د.إ 15,000 - 25,000
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي مواطن عربي, هندي, النيباليه, أي مواطن أوروبي
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة الإنتاج قيادة وإدارة عمليات إنتاج الشوكولاتة والحلويات اليومية. الإشراف والتدريب والتوجيه لفريق المطبخ لضمان الانضباط والكفاءة والجودة. إدارة الجدولة وتدفق العمل والإنتاج لتلبية أهداف الإنتاج. الخبرة الفنية تشغيل وصيانة وتحسين آلات شوكولاتة SELMI (الطبقات، التمبيرة، خطوط اللقمة الواحدة، إلخ). الإشراف على معالجة من حبة إلى لوح بما في ذلك التحميص والطحن والتقليب والتكرير. ضمان الامتثال للمعايير الدولية لسلامة الغذاء (ISO، HACCP، FSSC). البحث والتطوير إنشاء منتجات شوكولاتة مبتكرة، وحلويات، ونكهات موسمية. تطوير إصدارات محدودة ومجموعات هدايا الشركات ومنتجات للأسواق الدولية. التجربة بالتركيبات والقوام والنكهات للبقاء في مقدمة الاتجاهات. الجودة والامتثال الحفاظ على معايير الجودة الفائقة عبر جميع خطوط الإنتاج. فرض ممارسات النظافة والسلامة والصحة العامة بما يتماشى مع لوائح الإمارات والتصدير. مراقبة استخدام المواد الخام والمخزون والهدر. التعاون والتقارير العمل مع الإدارة وفرق العمليات والتسويق لتوافق الإنتاج مع رؤية العلامة التجارية. الإبلاغ عن أداء الإنتاج، وتحديثات الفريق، وتقدم البحث والتطوير. دعم إطلاق المنتجات، والتذوق، وعروض العملاء عند الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
3–5 سنوات من الخبرة كطاهٍ رئيسي / طاهٍ تنفيذي للحلويات / رئيس الإنتاج في مطابخ الشوكولاتة أو الحلويات الفاخرة. خبرة عملية في خط شوكولاتة SELMI وعمليات من حبة إلى لوح. خلفية قوية في ابتكار الشوكولاتة وتطوير الحلويات. مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الفريق. معرفة بمعايير HACCP وISO 22000 وFSSC ومعايير الامتثال للتصدير. يفضل الحصول على مؤهلات الطهي / الحلويات / الشوكولاتة. إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية / لغات أخرى ميزة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طاهٍ تنفيذي للحلويات
- رئيس الإنتاج
- طاهٍ رئيسي
- شوكولاتير
- مدير الحلويات
- شوكولاتة
- تطوير القائمة
- طاهٍ حلويات حرفي
- طاهٍ حلويات
- تطوير المنتجات الجديدة
- قيادة الفريق
- طاهٍ حلويات رئيسي
- طاهٍ حلويات رئيسي
- طاهٍ شوكولاتة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Not to be disclosed now
IT’sHR – Connecting Bytes & Brains is a boutique consulting firm in the UAE that supports startups and small businesses with affordable and transparent solutions. We provide HR outsourcing, recruitment, PRO and visa services, along with IT-enabled workflow automation through PowerApps. Our goal is to deliver professional and tailored HR and IT services that help businesses focus on growth without the overhead of large in-house teams.
قراءة المزيدوظائف مماثلة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر
الشيف الرئيسي
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف - الابتكار وتطوير الأعمال
Barakat Quality Plus
- 5 - 10 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة