الشيف التنفيذي

Client of Hire Lebanese

الآن توظيف: شيف تنفيذي


الشركة: واحدة من أشهر شركات الطعام في لبنان


الخبرة المطلوبة: 10+ سنوات


هل أنت رؤية طهي مع شغف للتميز وسجل حافل في قيادة فرق المطبخ ذات الأداء العالي؟ تبحث واحدة من أكثر شركات الطعام شهرة وسمعة في لبنان عن شيف تنفيذي للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في الطهي.


ملخص الوظيفة:

سيكون الشيف التنفيذي مسؤولاً عن الإشراف على جميع عمليات المطبخ، تطوير القائمة، تقديم الطعام، التحكم في التكاليف وإدارة الموظفين للفعاليات الكبيرة والوظائف الحصرية. تتطلب هذه الدور القيادي ليس فقط مهارات طهي استثنائية ولكن أيضًا قدرات إدارية وتشغيلية قوية.


المسؤوليات الرئيسية:

-قيادة وإدارة جميع جوانب عمليات المطبخ، بما في ذلك إعداد الطعام، التقديم، ومعايير النظافة.

-تطوير قوائم طعام إبداعية وعالية الجودة مصممة خصيصًا لمناسبات ومتطلبات العملاء المختلفة.

-الإشراف على الشراء، المخزون، وتدابير التحكم في التكاليف لضمان الربحية.

-تدريب، إشراف، وإلهام طاقم المطبخ لتحقيق التميز والكفاءة في الطهي.

-الحفاظ على تطبيق معايير عالية لسلامة الطعام والصحة العامة.

-التعاون بشكل وثيق مع منظمي الفعاليات، مديري الخدمة، والعملاء لتقديم خدمة سلسة.


المؤهلات:

حد أدنى من 10 سنوات من الخبرة المهنية في الطهي، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في دور شيف تنفيذي/مدير، ويفضل أن يكون في مجال الطعام الفاخر أو الضيافة.

خبرة مثبتة في تقديم الطعام للفعاليات الكبيرة (حفلات الزفاف، الوظائف الهامة، حفلات الشركات، إلخ).

مهارات قيادية، تواصل، وتنظيم قوية.

درجة علمية في الطهي أو تدريب رسمي من مؤسسة طهي معتمدة (يفضل).

طلاقة في الفرنسية والعربية.

لماذا تنضم إلينا؟

العمل مع واحدة من الأسماء الرائدة في صناعة تقديم الطعام في لبنان

كن في مقدمة الابتكار في الطهي وخدمة الفخامة

راتب تنافسي ومزايا

فرصة لقيادة فريق من المحترفين الشغوفين

بيئة عمل ديناميكية وإبداعية