الشيف التنفيذي
Outservingplus
صاحب عمل نشط
نشرت في 6 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- الإشراف على جميع عمليات المطبخ لضمان إعداد وعرض الطعام عالي الجودة.
- تطوير وتصميم قوائم مبتكرة تعكس الاتجاهات الطهو الحالية وتفضيلات العملاء.
- قيادة وتدريب وإرشاد موظفي المطبخ للحفاظ على فريق متماسك ومتحفز.
- ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة في جميع أنشطة المطبخ.
- إدارة المخزون، وطلب الإمدادات، والسيطرة على تكاليف الطعام لزيادة الربحية.
- التعاون مع إدارة المطعم للتخطيط وتنفيذ الفعاليات الخاصة والترويج.
- مراقبة وتقييم جودة الطعام، والتناسق، ورضا العملاء.
- تنفيذ والحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية لكفاءة المطبخ.
- معالجة وحل أي مشكلات تشغيلية أو متعلقة بالموظفين داخل المطبخ.
- البقاء على اطلاع على تطورات الصناعة ودمج أفضل الممارسات في العمليات اليومية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- حد أدنى من 3 سنوات وحتى 6 سنوات من الخبرة في دور طاهٍ تنفيذي أو رئيس طهاة مشابه داخل المطاعم.
- مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الفريق في بيئة مطبخ سريعة.
- معرفة قوية بقوانين سلامة الغذاء وأفضل الممارسات.
- قدرة مثبتة على إنشاء وتنفيذ قوائم متنوعة وعالية الجودة.
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت ممتازة.
- مهارات فعالة في التواصل والعلاقات الشخصية.
- خبرة في إدارة المخزون والسيطرة على التكاليف.
- قدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
- إجادة في معدات المطبخ وتقنيات الطهي.
- التزام بالحفاظ على ثقافة مكان عمل إيجابية ومنتجة.
القطاع المهني للشركة
- مركز الاتصال
- كاي بي أو
- بي بي أو
- الاستعانة بمصادر خارجية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com